¿Has probado alguna vez a hacer salami casero? Si no, esta sencilla receta te convencerá de que es una alternativa mucho mejor que comprar salami en la tienda. Este salami de pollo casero no sólo es delicioso, sino también más saludable y sabes exactamente lo que contiene.
Haga su propio salami de pollo en casa con esta sencilla receta que cambiará su forma de ver los productos cárnicos comprados en las tiendas. El resultado es un salami delicioso y jugoso ideal para sándwiches, ensaladas o simplemente para picar. Y lo mejor de todo es que está completamente libre de conservantes e ingredientes nocivos para la salud.
Salami de pollo casero
Ingredientes:
- 8 muslos de pollo
- 1 kg de pechuga de pollo
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 2 dientes de ajo
- 160 ml de caldo de pollo hervido
Método de preparación
- Retire los huesos y la piel de los muslos de pollo. No tires los huesos y la piel, servirán para caldo.
- Vierte 1 litro de agua en la olla y agrega los huesos preparados con piel. Cocine durante unos 30 minutos.
- Corta los muslos y las pechugas de pollo en trozos más pequeños y luego córtalos en trozos más pequeños con un cuchillo.
- Agrega sal, pimienta negra recién molida y ajo machacado. Mezclar todo bien.
- Incorporar 160 ml de caldo de pollo hervido y escurrido a la mezcla y volver a mezclar bien.
- Cubre la mezcla con film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 5-6 horas, o toda la noche.
- Tome la mezcla y déle forma del tamaño de salami deseado, luego envuélvala en papel de aluminio más grueso o colóquela en una bolsa de salami. Ata los extremos con una cuerda.
- Hornear durante 1 hora a una temperatura de 180°C, o poner el salami en agua hirviendo y cocinar durante 1 hora.
Prepara en casa un excelente salami de pollo según esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con el increíble sabor del auténtico salami casero. ¡Verás que ya no volverás a comprar salami en la tienda!
Esta receta casera de salami de pollo es una excelente manera de comenzar a preparar más comida en casa. ¡Pruébalo y quizás nunca más quieras comprar salami en la tienda!
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