Una excelente manera de disfrutar los tomates durante todo el año. Con nuestra sencilla receta de tomates secos caseros podrás disfrutar de su sabor único cuando quieras.
Los tomates secos, preparados según nuestra receta, son un manjar increíble del que seguro que no te cansarás.
Tomates secos – Ingredientes:
Nosotros necesitamos:
- 5 kilos de tomates
- 1 ajo
- sal (roca, mar o del Himalaya)
- tomillo o romero
- 30 ml de aceite (por cada vaso)
- frascos de vidrio para conservas (con un volumen de 450 o 600 ml)
Método de preparación:
Empezamos lavando los tomates y cortándolos en cuartos, luego los pasamos a un bol grande. Los esparcimos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Luego espolvorea los tomates con sal y tomillo.
Después de colocar la bandeja en el horno precalentado, hornea los tomates durante una hora a 200°C. Espolvorea los tomates restantes con sal y déjalos secar al sol.
Limpiar los ajos, cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en el fondo de tarros de mermelada previamente lavados y secos. Coloca una capa de tomates encima del ajo y luego agrega nuevamente el ajo y el tomillo. Repetimos el proceso hasta llenar el vaso.
Luego llena el vaso con aceite de oliva, ciérralo bien y dale la vuelta. Deje reposar el vaso en esta posición durante 8 a 10 horas.
Podemos conservar los tomates secos en un lugar fresco y oscuro hasta un año.
¡Buen provecho!
Receta en vídeo:
¡Gracias por cada participación y su apoyo! ❤️
Si te gustó esta receta, no te pierdas nuestra otra receta excepcional de
Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
