Durante los meses de verano nos gusta darnos un capricho con unos refrescantes melones. Pero, ¿y si te dijéramos que las cáscaras de sandía que normalmente acaban en la basura se pueden transformar en un sabroso manjar?
Uno de nuestros amigos nos enseñó esta receta y todavía la usamos cuando queremos sorprender a las visitas o simplemente cuando nos apetece algo dulce.
Nosotros necesitamos:
- 5-6 cáscaras de melón (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio (unos 25-30 g)
- 6 vasos de azúcar granulada (1,2 kg)
- 5 vasos y medio de agua hervida (1,1 l)
- 3-4 dientes
- 2 cubos de remolacha
- jugo de medio limón
Método de preparación:
Empezamos limpiando la piel del melón de la capa verde oscuro. Luego las pelamos para que solo quede la parte de color verde claro. Luego córtalo en trozos más pequeños y mézclalo en un bol con bicarbonato de sodio. A continuación añadimos agua para que cubra las pieles y dejamos que se hinchen durante la noche.
Al día siguiente, enjuaga las pieles con agua limpia y ponlas en una olla con agua caliente. Cocínalos a fuego lento durante unos 10 minutos. Mientras tanto, prepare una solución de azúcar en otra olla; cubra el azúcar con agua y mezcle bien.
Para obtener un bonito color, agregue trozos de remolacha pelada y clavo a la solución. Luego añade las pieles de melón hervidas y déjalo cocinar durante aproximadamente una hora. Por último, añade el zumo de medio limón.
El manjar terminado debe quedar ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro. Colócalo en frascos esterilizados y cúbrelo con el jugo restante.
Receta en vídeo:
Para obtener más inspiración y recetas, únete a nosotros en nuestra página de Facebook. ¡No olvides que la mejor comida siempre se prepara con amor!
¡Gracias por cada participación y su apoyo! ❤️
Si te gustó esta receta, no te pierdas nuestra otra receta excepcional de
Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
