Cocina

10 ricas ideas para almuerzos o cenas rápidas: Listas en 20 minutos

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Algo pequeño, rápido, pero nutritivo y sabroso cuando no tienes mucha hambre, pero aún tienes apetito.

Cuando afuera hace unos 30 grados, nadie se siente atraído por la cocina. Venceremos los pronósticos con un café, un batido o una fruta y luego ya nos alegraremos de la barbacoa nocturna.

Mientras tanto, sin embargo, llegará el momento en que se hará oír el hambre. No insiste, simplemente provoca y busca algo bueno. Algo que no nos quite más tiempo y que no nos ponga en coma excesivo después de comer.

Las siguientes ideas son exactamente iguales.

Tofu y brócoli al estilo alemán

Tiempo de preparación: 20 minutos

Materias primas: arroz, paquete de tofu, brócoli pequeño, aceite, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre de arroz, miel, ajo, jengibre, sal

Empecemos por el arroz: verter dos porciones de arroz (150 g) en una olla, enjuagar con agua varias veces, cubrir con el doble de agua, un poco de sal, llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 18 minutos. .

En otra olla ponemos el agua hirviendo, le ponemos un poco de sal y cuando empiece a hervir echamos en ella las rosas y el tallo de brócoli cortado en cubitos. Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos, escurra.

En un bol mezcla una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vinagre, una cucharada de miel y añade ajo rallado (clavo) y la misma cantidad de jengibre rallado.

Mientras tanto, exprimimos la mayor cantidad de agua posible del tofu, lo cortamos en dos rodajas finas, que salamos y freímos en aceite caliente (sartén) hasta que se doren por ambos lados.

Retira el tofu y agrega el brócoli a la sartén, vierte la salsa encima y fríe durante 3 a 5 minutos aproximadamente.

Dividimos el arroz entre dos platos (boles), vertemos sobre la salsa de la sartén y esparcimos el brócoli y el tofu, que cortamos en dados.

Filete De Pollo Con Ensalada

Tiempo de preparación: 15 minutos

Materias primas: 1 trozo de pechuga de pollo (150 g), sal, pimentón ahumado, ajo granulado, aceite, verduras al gusto, aliño (aceite de oliva, zumo de limón, mostaza francesa, sal, pimienta negra molida)

Lavamos, secamos, cortamos las verduras y cuando el filete esté listo le echamos un aderezo rápido, que mezclamos con dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de jugo de limón, una cucharada de mostaza y una pizca de sal y pimienta. A

Coloque la carne de pollo debajo del papel de aluminio para que el plato tenga el mismo grosor en toda la superficie. Salar el filete por ambos lados, espolvorear con pimentón y ajo seco.

Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y sofreír el filete durante cuatro o cinco minutos por un lado y el mismo tiempo por el otro. Deje reposar la carne asada sobre la tabla durante cinco minutos y luego córtela en fideos finos y sírvala con una ensalada fresca.

Fideos con salsa de maní

Tiempo de preparación: 10 minutos

Materias primas: Fideos asiáticos (arroz, huevo, ramen…), aceite (cacahuete o sésamo), cebolla morada, cacahuetes, mantequilla de cacahuete, salsa de soja, salsa de chile dulce, ajo, jengibre, agua.

Prepara los fideos según las instrucciones del paquete. Calculamos su finalización en el momento en que empezamos a cocinar la salsa en la sartén.

Para una porción de fideos en un tazón, mezcle una cucharada de mantequilla de maní, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa picante, un diente de ajo rallado, el mismo trozo de jengibre rallado y aproximadamente 3 cucharadas de agua.

Calentar una cucharada de aceite en una sartén, añadir una cebolla cortada en rodajas, un puñado de cacahuetes picados y sofreír hasta que la cebolla se ablande. Vierte la salsa sobre la cebolla y el maní y cocina brevemente hasta que la salsa espese un poco.

Retire la sartén del fuego y mezcle los fideos terminados con la salsa.

Tostadas con salsa de tomate express

Tiempo de preparación: 15 minutos

Materias primas: tomates maduros, ajo, orégano, albahaca, hojuelas de chile, aceite y pan duro

Cortar rebanadas de pan añejo más gruesas y freírlas en una sartén con aceite caliente hasta que estén crujientes por ambos lados. Cuando esté listo lo frotamos con un diente de ajo.

Mientras tanto, corta los tomates en cubos (también con piel) y cuécelos en aceite caliente, añade el ajo machacado y un poco de orégano seco. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos y finalmente sazone con sal, pimienta y posiblemente hojuelas de chile.

Coloque la salsa sobre las tostadas de ajo y coloque las hojas de albahaca encima.

Fideos con requesón

Tiempo de preparación: 15 minutos

Materias primas: fideos, requesón, sal, pimienta, perejil o dulce: miel, mostaza y ralladura de limón

Deja hervir el agua de la pasta y mezcla el requesón grumoso con un poco de sal y pimienta negra. Para darle color también podemos añadir un poco de perejil picado.

Para una variación dulce, mezcle miel, pasas y un poco de piel de limón con el requesón.

Hierva los fideos anchos hasta que estén suaves y mezcle con el requesón sazonado preparado.

Tortillas con aguacate y frijoles

Tiempo de preparación: 10 minutos

Materias primas: tortillas, aguacate maduro, frijoles negros (enlatados), queso duro, ají, crema agria, jugo de limón o lima, aceite

Mezclamos nata, aceite, chiles picados y jugo de cítricos para hacer un aderezo, que sazonamos con sal y pimienta.

Calienta las tortillas empanizadas por ambos lados en una sartén seca.

Unte los panqueques calientes con aderezo y rellénelos con cubos de aguacate, queso duro y frijoles.

Sopa rápida de huevo y metal

Tiempo de preparación: 10 minutos

Materias primas: caldo de pollo (caldo), huevos, parmesano, perejil

Calienta el caldo en una olla.

Antes de que empiece a burbujear, batir el huevo con parmesano rallado y salpimentar ligeramente la mezcla.

Echamos la mezcla metálica de queso y huevo en el caldo hirviendo, que removemos intensamente. Déjelo hervir durante aproximadamente un minuto.

Servir con perejil picado y pan blanco.

Ensalada de pasta con verduras asadas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Materias primas: calabacín, tomates cherry, ajo, pasta al gusto, limón, aceite, orégano, parmesano

Calentar el horno a 200°C.

Cortar los calabacines en cubos del tamaño de tomates cherry y ponerlos en una fuente para horno junto con los tomates y los dientes de ajo enteros. Sal, pimienta y rocía con aceite. Mete al horno durante 12 minutos.

Mientras tanto, cocina la pasta al dente.

Escurrir la pasta y verterla sobre las verduras calientes sacadas del horno, agregar orégano seco, jugo de limón y queso parmesano rallado.

tortilla con garbanzos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Materias primas: huevos, avena, cebolleta, malo, aceite, garbanzos (lata), comino molido, pimentón ahumado, ajo seco, ketchup picante

Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén caliente y sofreír los aros de cebolleta. Las cubrimos con huevos escalfados con un poco de avena, sal y pimienta. Hornea la tortita de huevo por ambos lados.

Calentar aceite en otra sartén, añadir los garbanzos escurridos, el comino molido, el ajo, el pimentón ahumado y sofreír hasta que estén dorados. Por último, incorporamos a la mezcla un par de cucharadas de ketchup picante.

Coloque la mezcla en capas sobre la mitad de la tortilla y doble la otra mitad. Servimos con hojas frescas de lechuga tierna, p. romper o cruzar. A

Ensalada de pollo en panecillo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Materias primas: chuletas de pollo, mostaza, mayonesa, cebolla, aceite, sal, pimienta, perejil, ajo, bollos

Hierva agua con sal en una cacerola pequeña y agregue rodajas finas de pollo. Cocine durante unos 10 minutos. Escurrir, enfriar con agua fría y cortar en cubos pequeños.

En un bol mezclar los trozos de pollo, la cebolla picada, la mostaza, la mayonesa, el perejil y sazonar con sal y pimienta.

Cortar los bollos por la mitad, sofreírlos en una sartén seca, frotarlos con ajo machacado y rociarlos con aceite de oliva. Rellénalo con ensalada de pollo y disfrútalo con vegetales frescos.

Por el precio del almuerzo en un restaurante, puedes cocinar comida para varios días:

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.