Los champiñones fritos son un plato fácil de preparar, pero muy sabroso.
Pero no siempre adquiere un aspecto apetecible.
Se trata de los errores que cometen muchos cocineros inexpertos antes y durante el tratamiento térmico de un plato.
Un experto en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, chef y panadero de cuarta categoría, compartió varios secretos de unos champiñones fritos rosados y deliciosos.
Usar jugo de limón
¿Tiene problemas para freír champiñones para que adquieran una bonita corteza dorada y no se oscurezcan?
¡Entonces asegúrate de prestar atención a este truco con jugo de limón!
Antes de freír, espolvorear los champiñones en rodajas con gotas de líquido exprimido de los cítricos.
Gracias a este enfoque, las setas no se oscurecerán y tendrán un aspecto muy apetecible.
No mezclar con aceite y sal añadidos.
Primero, vierte los champiñones picados en una sartén seca.
No es necesario utilizar aceite en la primera etapa de fritura.
Vale la pena agregarlo 3 minutos después del inicio del tratamiento térmico de los champiñones.
Es recomendable utilizar una mezcla de verdura y mantequilla.
En este caso, el plato adquirirá no solo un color marrón uniforme, sino también jugosidad.
También sería un error añadir sal antes. Vale la pena salar los champiñones en la etapa final de fritura; de lo contrario, lo más probable es que el plato se hierva.
Usar aditivos para mejorar el sabor.
Agregar ajo machacado y una pequeña cantidad de salsa de soja asegura que los champiñones tengan un aroma muy brillante.
Anteriormente, a los gourmets se les pedía que hicieran el plato más delicioso.
