¿Buscas inspiración para hornear durante el fin de semana? Tenemos para ti un maravilloso bizcocho de cacao con una generosa ración de requesón.
Pastel de capas de queso y cacao
es muy popular en nuestra cocina y gracias a él podemos preparar auténticas delicias. Ya sea que lo uses fino o con grumos, el resultado vale la pena.
¿Qué contiene el requesón?
Además de ser sabroso, también es muy saludable. Contiene aproximadamente 100 g de requesón entero y tiene los siguientes valores nutricionales: 143 Kcal, 16 g de proteínas, 3,5 g de carbohidratos y 6,5 g de grasa.
El consumo diario de requesón aporta al organismo vitaminas A, B6, B12, C, D, E, riboflavina, tiamina, ácido fólico y betacaroteno. De los minerales, tiene la mayor presencia de calcio, seguido del magnesio, potasio, zinc y fluoruro de selenio. Además de estas vitaminas y minerales que favorecen la salud, también contiene ácidos grasos insaturados omega-3 y omega-6, proteínas de alta calidad y casi nada de carbohidratos.
Hoy os hemos preparado un truco para hornear el fin de semana en forma de uno sencillo que puedes preparar con ayuda de una taza. Puedes mezclar un puñado de pasas con el relleno de requesón, pero no estropearás nada incluso si agregas fruta fresca. No hay límites para tu imaginación y puedes empezar a hornear.
Pastel de capas de queso y cacao
Una gran receta de taza que incluso un principiante puede preparar. Bastan unos pocos ingredientes básicos, requesón y una taza de 250 ml.
Ingredientes para la masa:
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 tazas de harina semigruesa
- 1 taza de leche agria (acidko)
- 3/4 de aceite
- 3 cucharadas de cacao (nivelado)
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 paquete de polvo para hornear
A
Ingredientes para el relleno:
- 500 g de requesón tierno
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 paquete de puid de vainilla en polvo
- 1 cucharada de ralladura de limón
A
Procedimiento:
1) Preparemos el relleno: En un bol mezclar la leche con el pudín en polvo, incorporar poco a poco los huevos, el requesón tierno, el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y la ralladura de limón.
2) Mezcle los huevos enteros en un bol, agregue el azúcar granulada y de vainilla y bata hasta que estén espumosos.
3) Agregue poco a poco el aceite y la leche agria.
4) A continuación, mezclar la harina semiagruesa, el cacao y finalmente la levadura en polvo.
5) Engrasar o forrar una bandeja para horno de 30×40 con papel de horno y verter la mitad más grande de la masa.
6) Distribuya poco a poco el relleno fino de queso sobre la masa. Tenemos cuidado de no mezclar la masa con el relleno.
7) Cubrir la parte superior del relleno de queso con la otra mitad de la masa.
8) Introducir el bizcocho así preparado en el horno calentado a 180 grados durante aproximadamente 40-45 minutos
9) Deje enfriar el bizcocho terminado y espolvoréelo con azúcar glass.
10) ¡Buen gusto!
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