Ensalada cremosa de patatas con patatas rojas y eneldo: ¡la clásica ensalada de patatas con una nueva versión!
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Descubre la receta de una deliciosa y cremosa ensalada de patatas con patatas rojas y eneldo. Ideal para barbacoas, picnics o como acompañamiento de tus comidas favoritas.
Prepara una deliciosa ensalada de patatas con patatas rojas y eneldo fresco llena de ingredientes frescos y un delicioso aderezo. Esta receta es sencilla y rápida, perfecta para las reuniones de verano.
Ensalada cremosa de patatas con patatas rojas y eneldo
Ingredientes:
- 900 g de patatas rojas
- 4 tallos de apio, finamente picados
- 6 cebolletas, finamente picadas
- 6 huevos, duros y picados
Para el aderezo:
- 230 ml de mayonesa
- 15 ml de mostaza Dijon
- 5ml de miel
- 5 ml de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal marina
- media cucharadita de pimienta negra
- media cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de eneldo fresco
Método de preparación:
- Corta las patatas rojas por la mitad y ponlas en la olla. Agrega agua fría a la olla para cubrir las papas.
- Lleva el agua a ebullición y cocina hasta que las patatas estén blandas. Tenga cuidado de que no se deshagan.
- Escurre las patatas y déjalas enfriar, revolviendo de vez en cuando.
- Cuando las patatas estén frías, pélalas y córtalas en trozos.
- Transfiera las papas en rodajas a un bol.
- En otro bol, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, la miel, el jugo de limón, la sal marina, la pimienta negra, el pimentón y el eneldo fresco. Mezclar todo bien para que todos los ingredientes se combinen hasta obtener una consistencia de aderezo suave.
- Agregue el apio finamente picado, las cebolletas finamente picadas y los huevos duros picados al tazón de papas picadas.
- Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcle con cuidado para combinar todos los ingredientes.
- Cubre el bol con la ensalada y déjala en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores se combinen.
Consejos:
- Intente agregar pepinos en rodajas para darle más sabor y textura crujiente.
- Si te gusta una ensalada más cremosa, añade más mayonesa o yogur.
- Esta ensalada de papa es excelente como guarnición con carnes a la parrilla o servida sola como plato principal ligero.
- Mantenga la ensalada en el refrigerador hasta por 3 días. Mézclalo bien antes de servir.
Ensalada cremosa de patatas con patatas rojas y eneldo – Receta en vídeo:
Esta ensalada cremosa de patatas con patatas rojas y eneldo fresco es un excelente acompañamiento para tus comidas favoritas. Prepáralo para la próxima barbacoa, picnic o reunión familiar y complace a tus seres queridos con una rica y refrescante ensalada.
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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