Una excelente masa básica para galletas que directamente pide ingredientes adicionales según tu gusto e imaginación.
El viaje es la mitad de la batalla.
La mitad de la batalla es una receta de masa básica buena y probada (que se encuentra a continuación). La masa para galletas debe quedar crujiente por fuera y suave o ligeramente pegajosa por dentro. Debería permanecer así inmediatamente después de enfriarse y durante varios días después. Sin embargo, el valor del segundo tiempo no corre peligro, ya que desaparecerán en unos minutos.
Como cualquier masa, ésta también tiene unas reglas básicas. Por ejemplo:
– si duplica la dosis, mantenga el refresco al mismo nivel que el viaje original
– la mantequilla y el azúcar siempre primero
– huevos a temperatura ambiente
– la masa se extiende de 2 a 2,5 veces durante la cocción – mantener distancias suficientes
Una vez que hayas probado tu receta de masa favorita, es hora de dejar volar tu imaginación. Añade nueces, chocolate, frutos secos o, por ejemplo, lentejas. Simplemente lo que te gusta y lo que te atrae. Como quieras, aquí tienes las recetas de galletas más clásicas.
Harina, mantequilla, huevo y azúcar de caña, que aportará un suave sabor a caramelo. Las proporciones exactas las puedes encontrar en nuestra receta básica, que, en definitiva, siempre sale:
Masa básica para galletas
¿Quién no los amaría? Serás un maestro de la improvisación con la masa básica: solo agrega…
El chocolate que elijas depende de ti. Intensamente oscuro con alto contenido de cacao, leche cremosa o chocolate blanco dulce… ¿Qué tal una combinación de los tres?
Galletas con trozos de chocolate
Un clásico absoluto: para ver la televisión, hacer un picnic o tomar un aperitivo. Queridas galletas con trozos de chocolate.
Los amantes de los frutos secos también encontrarán algo de su agrado. La receta básica utiliza pasas, pero siéntete libre de experimentar, por ejemplo, con cáscaras de cítricos confitadas o ciruelas pasas únicas.
Galletas con pasas
Clásico de galletas. ¡Quien ama las pasas no puede resistirse!
Uno de nuestros sabores más populares incluye combinaciones de nueces y chocolate. Créame, probamos muchos de ellos. Sin embargo, la combinación de almendras y chocolate blanco es una unidad absoluta.
Galletas con chocolate blanco y almendras
Las almendras y el chocolate blanco simplemente van de la mano. Y cuando se esconden en la superficie crujiente…
Y una receta más de chocolate. En esta ocasión el chocolate también forma parte de la propia base. Delicia de chocolate simplemente extra:
galletas de chocolate extra
Doble dosis de chocolate: chocolate derretido como parte de la masa y también troceado…
Si las recetas de galletas te parecen demasiado laboriosas, prueba las galletas súper rápidas hechas con solo tres ingredientes:
