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Descubre un delicioso y saludable pan de calabacín con nueces. Este pan es la manera perfecta de aprovechar los calabacines de temporada y disfrutar de un postre dulce sin culpa.
Este pan de calabacín con nueces es la combinación perfecta entre dulce y crujiente. Disfrútalo como postre o desayuno saludable.
Pan de calabacín saludable con nueces
Ingredientes:
- 3 huevos grandes
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 y ½ tazas de harina de almendras
- 1 taza y ½ de eritritol o 1 taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 y ½ cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- 1 taza de calabacín rallado
- ½ taza de nueces picadas
Método de preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Batir los huevos, el aceite y el extracto de vainilla en un bol. Dejar de lado.
- En otro bol mezcla la harina de almendras, el eritritol, la sal, la levadura, la nuez moscada, la canela y el jengibre. Dejar de lado.
- Utilice una gasa para exprimir el exceso de agua del calabacín rallado.
- Agrega el calabacín a la mezcla de huevo y mezcla bien.
- Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcle con una batidora de mano hasta que todo esté bien combinado.
- Rocíe un molde para pan con aceite de cocina y vierta en él la masa de pan de calabacín.
- Espolvorea las nueces picadas sobre la masa y presiónalas suavemente contra la masa con una espátula.
- Hornear durante 60-70 minutos a 180°C, o hasta que las nueces de encima estén doradas.
- Deje que el pan se enfríe por completo, luego córtelo y sirva.
Consejos:
- Intente agregar zanahorias ralladas o nueces a la masa para obtener diferentes variaciones de este pan.
- Servir con queso crema o mantequilla.
- Guarde el pan en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana o congélelo para usarlo más adelante.
Pan de calabacín saludable con nueces – Receta en vídeo:
Pan Saludable de Calabacín con Nueces es la elección perfecta para quienes buscan un postre o desayuno saludable y sabroso. ¡Disfrútalo con familiares y amigos sin remordimientos!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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