¿Quieres preparar unos muffins ricos y saludables que serán un delicioso capricho para toda la familia? ¡Estos muffins de plátano y yogur griego son el camino a seguir! Una receta sencilla llena de ingredientes nutritivos que gustará a todos.
Estos muffins de plátano son perfectos para principiantes en la cocina y personas ocupadas. La combinación de plátanos, yogur griego y muchos otros ingredientes saludables garantiza que te encantarán.
Muffins de plátano con yogur griego
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros, pelados
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 118 ml de miel
- 63 g de puré de manzana/nutrición
- 70 g de yogur griego
- 57 g de mantequilla derretida
- 180 g de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 0,5 cucharaditas de sal marina
- 1 taza de toppings al gusto como chispas de chocolate, nueces, frutos secos, coco, etc.
Método de preparación:
- Precalienta el horno a 190°C. Engrasar el molde para muffins y reservar.
- Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal marina en un bol.
- En otro bol, mezcla los plátanos maduros, los huevos, la vainilla, la miel, el puré de manzana, el yogur griego y la mantequilla derretida. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que todo esté combinado.
- Llene los moldes para muffins con masa.
- Hornee en horno precalentado durante 15-20 minutos.
- Retire los muffins del molde y transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos:
- Si te gusta un sabor a plátano más fuerte, utiliza plátanos muy maduros.
- Guarde los muffins en un recipiente sellado a temperatura ambiente o en el refrigerador para mantenerlos frescos por más tiempo.
- Para mayor suavidad, puede agregar un poco más de puré de manzana o yogur.
Muffins de plátano con yogur griego – Receta en vídeo:
Estos muffins de plátano con yogur griego son una alternativa sana y sabrosa a los muffins tradicionales. Gracias a su sencillo procedimiento y a sus ingredientes saludables, son ideales para el desayuno, la merienda o como dulce durante el día.
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