Muffins suaves de plátano con yogur griego: ¡un capricho rápido y saludable!

¿Quieres preparar unos muffins ricos y saludables que serán un delicioso capricho para toda la familia? ¡Estos muffins de plátano y yogur griego son el camino a seguir! Una receta sencilla llena de ingredientes nutritivos que gustará a todos.

Estos muffins de plátano son perfectos para principiantes en la cocina y personas ocupadas. La combinación de plátanos, yogur griego y muchos otros ingredientes saludables garantiza que te encantarán.

Muffins de plátano con yogur griego

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros, pelados
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 118 ml de miel
• 63 g de puré de manzana/nutrición
• 70 g de yogur griego
• 57 g de mantequilla derretida
• 180 g de harina integral
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de canela molida
• 0,5 cucharaditas de sal marina
• 1 taza de toppings al gusto como chispas de chocolate, nueces, frutos secos, coco, etc.

Método de preparación:

1. Precalienta el horno a 190°C. Engrasar el molde para muffins y reservar.
2. Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal marina en un bol.
3. En otro bol, mezcla los plátanos maduros, los huevos, la vainilla, la miel, el puré de manzana, el yogur griego y la mantequilla derretida. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén combinados.
4. Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que todo esté combinado.
5. Llene los moldes para muffins con masa.
6. Hornee en horno precalentado durante 15-20 minutos.
7. Retire los muffins del molde y transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos:

• Si te gusta un sabor a plátano más fuerte, utiliza plátanos muy maduros.
• Guarde los muffins en un recipiente sellado a temperatura ambiente o en el refrigerador para mantenerlos frescos por más tiempo.
• Para mayor suavidad, puede agregar un poco más de puré de manzana o yogur.

Muffins de plátano con yogur griego – Receta en vídeo:

Estos muffins de plátano con yogur griego son una alternativa sana y sabrosa a los muffins tradicionales. Gracias a su sencillo procedimiento y a sus ingredientes saludables, son ideales para el desayuno, la merienda o como dulce durante el día.

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