Cocina

Muffins suaves de plátano con yogur griego: ¡un capricho rápido y saludable!

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¿Quieres preparar unos muffins ricos y saludables que serán un delicioso capricho para toda la familia? ¡Estos muffins de plátano y yogur griego son el camino a seguir! Una receta sencilla llena de ingredientes nutritivos que gustará a todos.

Estos muffins de plátano son perfectos para principiantes en la cocina y personas ocupadas. La combinación de plátanos, yogur griego y muchos otros ingredientes saludables garantiza que te encantarán.

Muffins de plátano con yogur griego

Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros, pelados
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 118 ml de miel
  • 63 g de puré de manzana/nutrición
  • 70 g de yogur griego
  • 57 g de mantequilla derretida
  • 180 g de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 0,5 cucharaditas de sal marina
  • 1 taza de toppings al gusto como chispas de chocolate, nueces, frutos secos, coco, etc.

Método de preparación:

  1. Precalienta el horno a 190°C. Engrasar el molde para muffins y reservar.
  2. Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal marina en un bol.
  3. En otro bol, mezcla los plátanos maduros, los huevos, la vainilla, la miel, el puré de manzana, el yogur griego y la mantequilla derretida. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  4. Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que todo esté combinado.
  5. Llene los moldes para muffins con masa.
  6. Hornee en horno precalentado durante 15-20 minutos.
  7. Retire los muffins del molde y transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos:

  • Si te gusta un sabor a plátano más fuerte, utiliza plátanos muy maduros.
  • Guarde los muffins en un recipiente sellado a temperatura ambiente o en el refrigerador para mantenerlos frescos por más tiempo.
  • Para mayor suavidad, puede agregar un poco más de puré de manzana o yogur.

Muffins de plátano con yogur griegoReceta en vídeo:

Estos muffins de plátano con yogur griego son una alternativa sana y sabrosa a los muffins tradicionales. Gracias a su sencillo procedimiento y a sus ingredientes saludables, son ideales para el desayuno, la merienda o como dulce durante el día.

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.