Agregue esto al kéfir tibio para que los pasteles queden aireados: una receta para una masa universal
La masa para pasteles se puede preparar con kéfir común y no es tan difícil como parece.
Pero es necesario conocer algunos trucos para que la masa quede aireada.
Un experto de la publicación online BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta categoría, contó cómo preparar una masa universal para pasteles con cualquier relleno.
Requerido:
- kéfir – 250 ml;
- harina – 450 gramos;
- huevo – 1 pieza;
- aceite vegetal – 20 g;
- mantequilla – 20 g;
- azúcar – 1 cucharada. l.;
- sal – 0,5 cucharaditas;
- refresco – 1 cucharadita
Cómo cocinar
1. Vierta el kéfir tibio en un bol y agregue el huevo, el azúcar y la sal, revuelva hasta que se disuelva por completo.
2. Agregue aceite vegetal y mantequilla derretida a la masa resultante.
3. Mezclar la harina y la soda y tamizar en un bol, amasar la masa.
4. Después de amasar la masa, engrasarla con aceite vegetal y dejar actuar 15 minutos bajo film transparente.
El resultado será una masa elástica y elástica, y se pueden preparar pasteles con cualquier relleno.
