Cocina

Añade siempre esta especia a las tortitas de patata: quedarán fragantes, sabrosas y más fáciles de digerir.

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Incluso nuestras bisabuelas conocían los beneficios de esta especia, que seguro tienes en casa.

Lo que no puede faltar en unas deliciosas tortitas de patata, además de las especias mencionadas a continuación, lo puedes descubrir aquí:

Encontramos pequeñas semillas de alcaravea en casi todas las cocinas eslovacas. Es una de las especias más utilizadas en nuestra región. No debe faltar en la superficie del aromático pan, es parte integrante de las tortitas de patata o de las patatas asadas.

¿Sabías que además de añadir sabor a diversos platos, el comino también tiene importantes beneficios para la salud? Nuestras bisabuelas ya los conocían, y el comino pertenece a las especias que se utilizan en la medicina popular desde la antigüedad.

¿Qué puede hacer el comino común?

Los efectos positivos del comino incluyen principalmente: efectos antioxidantes (los antioxidantes protegen las células de los radicales libres), actúa como prevención del reflujo y la acidez de estómago, apoya la digestión y el metabolismo, alivia los síntomas de hinchazón y flatulencia, promueve un buen sueño, actúa contra la ansiedad, mejora la memoria. , ayuda con la diabetes, ayuda con la tos favoreciendo la expectoración, favorece la producción de leche materna en mujeres lactantes, el contenido de hierro ayuda contra la anemia, según algunas fuentes, incluso tiene efectos anticancerígenos.

Estos son algunos de los principales efectos del comino sobre nuestra salud. Como ocurre con todo, también es cierto que la regularidad es importante, por lo que debemos disfrutar del comino en nuestras comidas de forma regular y prolongada, para que sus efectos se manifiesten.

¿Por qué se añade comino a las tortitas de patata?

Entre otras cosas, el comino es una parte integral de las tortitas de patata. ¿Pero sabes qué importancia juega en este plato? Claro, ¿aparte de darles un sabor típico?

Esto se debe principalmente a que el comino ayuda en la digestión de comidas más pesadas, especialmente es bueno para digerir las grasas. Por lo tanto, el comino a menudo se agrega al pato o al ganso asado y a otros platos que dificultan la digestión.

Las semillas de alcaravea (o trituradas) también se añaden a las sopas elaboradas con tipos de verduras típicamente «hinchantes». El comino debe encargarse del exceso de gases.

Pruebe también 5 recetas cuya base son las clásicas vainas con guarniciones poco convencionales.

¿Comino con patatas hervidas?

Mucha gente también suele utilizar comino para cocinar patatas. Quizás también te acostumbres a añadir esta especia al agua para cocinar patatas, porque así te enseñan. ¿Pero sabes cuál es el motivo? Además de mejorar el sabor, el comino también debería ayudar a neutralizar la dañina solanina, especialmente en las patatas verdes o germinadas.

Hablando de patatas hervidas: ¿sabías que puedes utilizar el agua de cocinar patatas de forma práctica y deliciosa en la cocina? Como esto:

¿Cómo darse un capricho con comino con regularidad?

Si quieres probar los efectos positivos del comino en tu propia piel, intenta concentrarte en agregarlo a tus comidas con la mayor frecuencia posible.

Además del clásico en forma de tortitas de patata, también puedes disfrutarlo en otras variaciones. Hornear, por ejemplo sabroso pan de alcaravea según nuestra receta:

Pan de comino sencillo

Guarda esta receta para cuando te apetezca un pan crujiente fantástico.

O pruébalo sopa tradicional de comino con huevo:

Sopa rápida de comino con huevo

Esta sopa clásica de alguna manera ha desaparecido de nuestros esfuerzos por hacer sopas. Por eso decidimos…

Eso sí, esta especia no va bien con todo, así que hay que experimentar dónde le conviene su sabor.

Refrescante del aliento natural

Puedes intentar masticar bien algunas semillas de alcaravea aquí y allá. Al igual que el clavo, el comino también actúa como un refrescante natural para el aliento.

té de comino

También puedes disfrutar de los efectos medicinales del comino en forma de bebida. Prepara un sabroso té de comino, que se complementa excelentemente con hinojo.

Necesitarás aproximadamente media cucharadita de comino y media cucharadita de hinojo, verter 200 ml de agua hirviendo y dejar en infusión de 5 a 10 minutos. A veces se añade anís. Al beber una decocción de este tipo, puede ayudar con los problemas con la digestión de las comidas más pesadas, también se recomienda para apoyar el sistema inmunológico o para la salud en general.

Licor y aceite de comino

El comino también se puede convertir en un delicioso licor, y a muchos también les ha gustado el saludable aceite de comino; también se puede añadir a las comidas o tomar a cucharadas.

Hiciste tu comida favorita y tenía un sabor bastante insípido. Probablemente sea hora de mirar las especias en los especieros…

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.