A todos nos encantan los buñuelos, así que no estará de más probarlos de forma un poco diferente.
Pero antes de pasar a los no tradicionales de hoy, recordemos la receta básica de los hojaldres de masa madre, que es y será siempre nuestro clásico favorito.
El olor y la consistencia de estos buñuelos nos recuerdan a muchos de nosotros la infancia y las mañanas de verano en casa de la abuela.
Buñuelos fragantes de masa madre
Una receta tradicional de buñuelos esponjosos elaborados con masa madre aromática.
Pero cocinar no debe consistir sólo en repetir recetas nostálgicas, por muy buenas que sean. El alma culinaria a menudo anhela innovación y cambio. Esto ciertamente se aplica incluso a platos sencillos como los buñuelos.
El cambio básico y frecuente es la omisión de la levadura, que se sustituye por levadura en polvo en una versión práctica y rápida. Así se elaboran hoy en día la mayoría de los buñuelos, no sólo en las cocinas locales. Sin embargo, cuando mencionamos el adjetivo poco convencional en el título, no nos referimos simplemente a reemplazar el cyprid.
Viajaremos nuevamente en busca de nuevas inspiraciones. La primera parada será en Rusia y la vecina Ucrania, donde preparan el llamado requesón. tartas de queso. Lo interesante es que estas dolkas se elaboran casi exclusivamente con requesón. ¡Y están deliciosos!
Tartas de queso: Buñuelos de cuajada con pasas
Si te gusta el requesón, te encantarán estos panqueques altos elaborados casi exclusivamente con requesón.
En Escandinavia hacían muy fácil la preparación de buñuelos. Tortita Se hornea en una bandeja para hornear en el horno como un pastel. Entonces, si quieres evitar pararte sobre la sartén, esta receta es solo para ti.
Panqueque al horno (Pannkaka)
La manera perfecta de preparar deliciosos buñuelos para toda la familia sin tener que estar de pie…
Al contrario, en Japón se preocupan mucho por los buñuelos para que queden bonitos. esponjoso y alto. La receta revelará cómo lograrlo.
Panqueques japoneses esponjosos
Buñuelos altos y delicados que definitivamente merecen un poco de esfuerzo.
Y nuestra última parada será en Austria, donde preparan algo así para desayunar. fantástico idiota.
Buñuelos austriacos rallados (Kaiserschmarrn)
Masa para panqueques, aderezada y aromatizada con ron y pasas, horneada al horno o…
Clásicos dulces del desayuno
Recetas comprobadas de buñuelos, panqueques, gofres y tostadas francesas en un solo lugar.
