¿Por qué añadir limón a los huevos duros?
Quién hubiera pensado que añadir una rodaja de limón tendría tantos beneficios. Sólo el olor que flotará en tu apartamento. Por supuesto, no se trata sólo del agradable aroma a limón. Aunque también se afirma que los huevos cocidos huelen un poco a limón, lo cual resulta muy agradable e interesante.
¡Agregar limón a los huevos también es muy práctico! ¿Tú también lo haces?
Fuente: Youtube
Huevos cocidos con limón
¿Qué hará el limón con los huevos duros? Primero, agregar limón evita que los huevos se rompan. Pero definitivamente debes hacer todo lo posible para asegurarte de que su cáscara no se rompa cuando los pongas en la olla. Si logras manejarlo con elegancia y además dejas cocer una rodaja de limón en el agua, las cáscaras de los huevos deberían quedar maravillosamente intactas.
Como un poco de vinagre en el agua con los huevos puede ayudar igual de bien, la idea es que la acidez ablande ligeramente las cáscaras, haciéndolas menos frágiles y más resistentes al agrietamiento.
La segunda razón para hacer esto no es menos práctica. Gracias al limón, los huevos duros también se pueden quitar fácilmente de la cáscara, y ya sabes lo difícil que puede resultar a veces.
¿Cómo conseguir los mismos resultados sin utilizar limón?
¿Qué otras bromas puedes conocer y definitivamente probar? Como ya hemos dicho, puedes esperar el mismo efecto del vinagre.
Se añade junto con sal al agua de los huevos duros. En concreto, en un cazo con agua y huevos hay que añadir una cucharadita de sal y una cucharada de vinagre. Incluso la sal y el vinagre deberían garantizar que los huevos cocidos no se rompan ni se pelen fácilmente.
Para pelar bien los huevos también se añade al agua bicarbonato de sodio o levadura en polvo, que también lo contiene y seguro que lo tienes en casa. También es importante enfriar rápidamente los huevos duros o enrollarlos adecuadamente sobre la encimera de la cocina o la tabla de cortar. Pero eso seguro que lo sabes, porque son consejos de la abuela que también se transmiten de generación en generación en nuestro país.
Para que el agua esté realmente muy fría, algunos preparan un baño de hielo o limpian los huevos con agua fría para enfriarlos.
También se recomienda utilizar huevos que no sean precisamente frescos. Sin embargo, incluso los huevos más viejos a menudo no son fáciles de pelar, y la frescura es exactamente lo que queremos disfrutar.
Fuentes: aazdravi.cz, bonappetit.com
