¿Cómo cocinar judías verdes? Parece una tarea trivial y lo estás haciendo todo bien. ¿Pero no es fibroso o demasiado duro? Si es así, definitivamente estás cometiendo uno de estos errores.
Las judías verdes son una gran fuente de proteínas y bajas en calorías. Por eso, vale la pena aprovechar la temporada y comer estas verduras con la mayor frecuencia posible. Pero, ¿cómo cocinar las judías verdes para que tengan un sabor perfecto? A continuación se ofrecen algunos consejos.
La temporada de judías verdes ha comenzado. Pero deberías evitar eso.
A mucha gente le encantan las judías verdes, y no es de extrañar. Sin embargo, su precio a principios de temporada puede resultar demasiado elevado. Aún así, muchas personas deciden cocinar al menos unos cuantos puñados antes de que estas verduras se vuelvan más baratas. Independientemente del precio, lo más importante es cocinarlo de la manera correcta y no cometer errores que te expongan al fracaso.
Evite sobre todo las vainas marchitas y las que tengan una piel dura y demasiado grande. Si cocinas esos frijoles, seguramente no quedarán muy sabrosos. También vale la pena recordar no comprar esta verdura en el otoño, porque en este momento a menudo aparecen en los estantes de las tiendas vainas viejas, que en su mayoría son fibrosas y duras. Entonces, como ves, hay que aprovechar la temporada.
¿Cómo cocinar judías verdes? No cometas este error
¿Qué pasa con cocinar judías verdes? Debes hacer esto 15 minutos después de que el agua comience a hervir. También puedes cocinar los frijoles al vapor. Luego, comprobando su suavidad, déjalo en la olla de 10 a 20 minutos. Un método comprobado para preservar el hermoso color de las vainas es remojarlas en agua helada inmediatamente después de cocinarlas.
Método de preparación:
- Corta los extremos de los frijoles y lávalos bien.
- Vierta suficiente agua en una olla alta no solo para cubrir los frijoles, sino también para permitir que se cocinen libremente.
- Agrega los frijoles.
- Cuando el agua empiece a hervir, añade una cucharada de sal. Remover.
- Hervir los frijoles durante 15 minutos. Retirar del fuego y escurrir.
- Agrega la mantequilla a la sartén y derrítela.
- Vierta unas cucharadas de pan rallado. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pan rallado esté dorado y luego verterlo en los frijoles cocidos.
- Con una cuchara de madera, revuelva suavemente la mezcla, teniendo cuidado de no romper las vainas.
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