La coliflor suele aterrizar en el plato en verano, cuando se decora con una buena ración de pan rallado para acompañar el plato principal. Pero la presencia de esta verdura en las tiendas hace que podamos consumirla durante todo el año. ¡Y la coliflor –de hecho– ofrece muchas posibilidades culinarias! Desafortunadamente, a veces nos disuade de comer esta maravillosa verdura porque muchas veces se vuelve amarga. Entonces, ¿cómo puedes volver a amar la coliflor? ¡Simplemente cocínelo para obtener un sabor suave!

¿Por qué está picante la coliflor?

Los atractivos floretes de coliflor pueden diversificar no solo el plato principal. Desafortunadamente, rara vez le damos la oportunidad de tocar el primer violín.

¿Por qué? Todo porque nosotros su sabor amargo desanimaque es el resultado de una cocción inadecuada.

¿Por qué está sucediendo? En primer lugar, es causado ¡Tratamiento térmico demasiado largo! La coliflor no solo deja mucho sabor, sino que además está demasiado cocida. Las verduras no tienen mucho que ofrecernos en esta forma. además, carece de nutrientes valiosos.

¿Cómo cocinar la coliflor para que no quede amarga?

¡Tienes que estar atento para que no se cocine demasiado! ¿Cuánto tiempo debe permanecer en la olla con agua? Todo depende de cómo dividamos la coliflor..

si lo cocinamos entero o cortado por la mitad, no debe en agua hirviendo permanecer más de quince minutos.

si lo dividiremos en rosas más pequeñaseste tiempo se reducirá: hasta cinco minutos. En caso de que no estemos seguros de cuánto tiempo cocinarlo, basta con comprobar de vez en cuando su dureza. Clavar un tenedor en las verduras nos permitirá juzgar si ya están al dente.

¿Cómo suavizar el sabor de la coliflor?

Si has cocinado con éxito la coliflor con cuidado, pero aún no te gusta su sabor, no te desanimes y prueba otros métodos.

¿Qué puede ser útil? ¡Basta con sustituir la mitad del agua destinada a cocinar con leche normal! Algunos recomiendan agregar a la coliflor hirviendo. un trozo de pan duro. Estos sencillos métodos no requieren mucho trabajo, pero puede resultar que la coliflor hervida permanezca en nuestra dieta por más tiempo.

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