Cocina

Cómo utilizar correctamente los refrescos al hacer panqueques: no todas las amas de casa lo saben

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Algunas amas de casa, por principio, no añaden refrescos a la preparación de panqueques.

Creen que este componente es inútil.

También existe la opinión de que incluso una pequeña cantidad de refresco puede afectar negativamente el sabor de los panqueques. Esto es un error, opina el chef, experto en el campo de la cocina en la publicación online BelNovosti. Pero realmente es necesario introducir refrescos de la forma más correcta posible.

¿Qué matices vale la pena recordar?

Se puede agregar refresco a cualquier masa para panqueques: esta cuestión no es fundamental. Sin embargo, vale la pena entender que en ausencia de componentes ácidos en la composición del producto, los refrescos serán inútiles. Por tanto, tendrás que introducir una pequeña cantidad de vinagre.

Las amas de casa que preparan masa con kéfir suelen hacer lo mismo: el vinagre da una garantía casi total de que los panqueques subirán.

Puedes agregar bicarbonato de sodio (como vinagre) directamente al recipiente con la mezcla y revolver inmediatamente.

No es necesario agregar una gran cantidad de refresco. Dos tercios de una cucharada pequeña por cada medio litro de masa serán suficientes.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.