Te aconsejaremos qué evitar y cómo cuidar adecuadamente los platos antiadherentes para que nos sirvan bien incluso durante varios años.
Hoy en día, en casi todos los hogares se puede encontrar al menos una sartén u olla con superficie antiadherente. Nos ayudan a preparar huevos, tortitas o tostar jugosas lonchas de carne.
Sin embargo, con el paso del tiempo podemos observar en la sartén que pierde su capacidad antiadherente en algunos lugares, incluso donde podemos ver material superficial descascarado. Aunque hoy en día el alguna vez popular teflón, que estaba sujeto a descamaciones no deseadas, está siendo reemplazado por materiales mucho más duraderos como el granito o el titanio, estos tratamientos superficiales no son eternos e indestructibles. Especialmente si los utensilios de cocina del hogar se utilizan todos los días, incluso varias veces al año.
Fríe tus sartenes
Hay un paso sencillo que muchos desconocemos y que es fundamental para el correcto uso y mayor duración de los utensilios de cocina antiadherentes. ¿Quizás has oído hablar de la sartén? Este procedimiento se utiliza al menos para sartenes de acero o hierro fundido más económicas.
Las sartenes más modernas y más caras ya han pasado por este proceso en producción, pero la cocción debe repetirse justo cuando se siente que la sartén está perdiendo sus variaciones y sus propiedades no pegajosas. También es una buena idea realizar este procedimiento de restauración tanto en sartenes viejas como nuevas para asegurar su mayor vida útil y restaurar o incluso impedir sus propiedades deseadas.
¿Cómo quemar una sartén?
Aunque el nombre del paso indica una actividad peligrosa, es muy sencillo y seguro.
– lavar bien la sartén nueva o vieja con una esponja (parte blanda) con agua tibia antes de cocinar. También puedes usar jabón, pero después de quemarlo, usa solo agua para lavar. De esta forma, la sartén u olla conservará su integridad por más tiempo.
– Sécalo completamente y frota el interior (fondo y lados) con una toalla de papel ligeramente humedecida en aceite. Se utiliza un aceite neutro y sin perfume, por ejemplo de colza o de girasol. La capa de aceite debe ser mínima, pero intenta frotar todo el interior.
– si tienes platos aptos para el horno (con mango de acero o de plástico extraíble), puedes cocerlos en el horno calentado a 150°C, donde pones la sartén durante unos 35 a 40 minutos. A
– si quieres quemar una sartén que no se puede meter en el horno, puedes hacerlo a fuego medio del quemador más grande (circuito sobre la placa vitrocerámica), donde calentarás la sartén ¥ aproximadamente de 3 a 5 minutos. .
– Cuando los platos se enfríen después de hornearlos, séquelos con una toalla de papel. ¡Todo listo!
CONSEJO: Repita la quemadura cada vez que sienta que la sartén está perdiendo sus propiedades poco atractivas o si la comida se dora de manera desigual.
Más consejos sobre cómo cuidar los platos antiestéticos
– utilizar aceites y grasas que no se quemen ni siquiera a altas temperaturas. Incluso en una sartén con superficie antiadherente, se pueden formar manchas de aceite quemado. Intenta evitarlos.
– utilice una llama grande para calentar la sartén sólo muy brevemente si necesita freír algo muy rápido. De lo contrario, intenta preparar la comida a fuego medio. La sartén le dará una larga vida útil.
– Utilice espátulas, brochetas, cucharas y pinzas de plástico, silicona y madera. Evite cualquier objeto punzante que pueda rayar la superficie. Aunque es posible que no veas los rayones, si están en la sartén, poco a poco comenzarán a deteriorar sus propiedades.
– arriba mencionamos el procedimiento correcto para lavar una sartén quemada: solo agua y una esponja suave. Sin embargo, también es importante dejar que la sartén se enfríe completamente después de su uso y luego lavarla, pero también recuerda que cuando la guardes la sartén debe reposar, colgarse por separado y no debemos colocar otros platos sobre ella, que podrían alterar su superficie no pegajosa. .
¿Qué tabla de cortar elegir?
¿También te has preguntado si es mejor utilizar una tabla de madera o de plástico para cortar?
