Consejo de cocinero profesional: he aquí por qué agrego azúcar con canela a la carne de cerdo molida
Cada ama de casa tiene su propia receta o ingrediente secreto, y la cocinera rusa Yulia Arkhipova descubrió otro gran truco. Puede parecer extraño, pero sugiere agregar azúcar con canela a la carne picada.
El azúcar rara vez se utiliza en platos salados, pero puede mejorar el sabor de los alimentos. Algunas amas de casa lo agregan a la sopa y he aquí por qué se agrega a la carne picada.
Cuando compras carne picada siempre eliges la que más te gusta, que puede ser de cerdo, ternera o mixta. Si te gusta y lo usas con frecuencia, entonces sabrás con certeza que tiene un sabor específico. Si quieres que tu plato tenga éxito, agrega azúcar y canela a la mezcla, porque neutralizará el olor y sabor del cerdo. Se le añade un poco de azúcar, porque si se excede, la carne picada puede quedar insípida.
