No hace falta explicar que Eslovaquia es famosa por sus patatas. Se sirven de diversas formas y son parte integral de la cena diaria. Por lo tanto, puede resultar sorprendente que muchas personas no sepan cómo cocinar patatas correctamente. Descubra si está cometiendo estos errores.

Cocinar patatas es aparentemente la actividad más fácil del mundo. Sin embargo, resulta que podemos cometer muchos errores durante este proceso. y empeorar significativamente su sabor. Tenemos dos momentos en mente aquí.

¿Cuándo salar el agua para las patatas? Mucha gente comete un error fatal.

Cuando queremos cocinar patatas, seguimos un patrón muy conocido. Solemos lavar primero las patatas, luego pelarlas, ponerlas en una olla, cubrir con agua fría, agregar sal, colocar la olla al fuego y esperar a que se cocine. Sin embargo, resulta que de esta manera privamos a las verduras de valiosos valores nutricionales. Si se cocina demasiado tiempo, las vitaminas se filtran y permanecen en el agua en lugar de en la patata. Podemos cambiarlo fácilmente porque basta con cuando ponemos las patatas en agua hirviendo y cuando se ablanden, le echamos sal. Inmediatamente sentirás la diferencia en el sabor de las patatas preparadas de esta forma.

¿Cómo se deben cocinar las patatas? El tiempo puede ser un aliado, pero también un enemigo

Además de poner las verduras en agua hirviendo y añadir sal cuando se ablanden, fijémonos en el tiempo de cocción. El conocido y popular método «a ojo» no siempre funciona y a nadie le gustan las patatas hervidas. Es bueno recordar que se deben cocinar según el tamaño y la edad: jóvenes, pelados, de tamaño mediano 15-20 minutos y mayores, más grandes y con cáscara 30 minutos. Al final de la cocción lo mejor es comprobar si están blandas pinchándolas con un tenedor.

¿Cómo se deben cocinar las patatas? Una excelente manera de preparar patatas hervidas.

Cuando hayas hervido patatas sin querer, convirtámoslas en un delicioso puré que disfrutará toda la familia. Simplemente agregue un poco de leche, mantequilla y sal a una olla con papas escurridas y tritúrelas hasta que tengan una consistencia esponjosa. Si quieres que el sabor de las patatas sea un poco especial, puedes añadir perejil picado, eneldo o cebollas doradas.

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