Delicias de ajo para fiestas y cabañas: recetas sabrosas, desde simples patatas fritas hasta pan de ajo reventado

El olor del pan casero recién horneado con ajo muchas veces puede hacernos babear la boca. Es adecuado como acompañamiento de diferentes tipos de comida, pero al mismo tiempo puedes comerlo solo y disfrutar de estas delicias. Inspírate con nuestros consejos, pero también con las recetas de los mejores productos horneados con este añadido.

Rollitos de ajo y jamón

Para empezar, te ofrecemos una receta de panecillos aromáticos hechos en molde para muffins. Podéis encontrar los ingredientes y el procedimiento en un breve vídeo (fuente: Radovan Tora):

El ajo no sólo es sabroso, sino especialmente bueno para la salud.

Cualquier delicia con ajo es bienvenida para reuniones con cerveza o vino. , que además armoniza perfectamente el sabor de las bebidas, siempre complacerá a todos los invitados.

Si quieres que estos productos y platos horneados sean más fáciles de digerir, selecciona la parte media delgada de cada vaina, que es la más fuerte. Además, evita utilizar granulado seco o pasta que no haya sido preparada de la forma clásica utilizando únicamente ajo y sal. De lo contrario, tendrá un sabor artificial y estropeará sus excelentes delicias.

Una gran ventaja del ajo es que tiene efectos positivos en el organismo:

• reduce la presión arterial alta,

• fortalece la inmunidad,

• limpia el tracto digestivo,

• mata las bacterias

• ayuda con las infecciones por hongos,

• actúa como prevención contra varias enfermedades,

• protege el corazón

• ayuda con la inflamación.

Las mejores recetas de delicias de ajo

Tostadas con ajo

Los beneficios del ajo ya los conocemos bien, comencemos a preparar delicias con él. La receta más sencilla son las tostadas. Cuando los frotas con un buen ajo ni siquiera necesitas otra guarnición.

Puedes jugar haciendo siempre un tipo de masa diferente. Prueba pan blanco, de masa madre, de cereales o de semillas. Puedes prepararlo seco, en aceite, mantequilla o manteca. Una alternativa interesante es si añades ajo picado directamente a la sartén y así darle sabor a las tostadas mientras se hornean.

Galletas caseras de ajo

Puedes preparar dos versiones de galletas saladas para la fiesta.

Bollos de pan con ajo de baguettes o panecillos

Si buscas una alternativa más sencilla y rápida, entonces utiliza una baguette o un panecillo.

Nosotros necesitamos:

• baguette o panecillos más viejos
• aceite de oliva
• ajo
• sal
• hierbas

Acercarse:

1) Cortarlo en rodajas finas y cubrir con aceite sazonado. Presione el ajo, agregue un poco de sal y las hierbas.

2) Extiéndelas así sobre una bandeja de horno y déjalas secar lentamente hasta que queden agradablemente crujientes. También son ideales como regalo para la televisión.

La segunda alternativa es que preparas una masa suave, que luego se extiende hasta formar una lámina fina de la que se cortan galletas saladas. Puedes condimentar la masa con queso rallado o hierbas. Puedes ponerle el ajo directamente o presionarlo en el aceite para cubrir las galletas saladas antes de hornearlas.

chips de ajo

Haga una versión más saludable de patatas fritas en casa, que también se puede condimentar con ajo.

Chips de verduras con ajo

Nosotros necesitamos:

• remolacha, zanahoria, boniato o calabaza
• aceite de oliva
• ajo
• sal

Acercarse:

1) Limpiar cualquier verdura y cortarla en rodajas finas.

2) Ponlos en un recipiente grande, agrega aceite, ajo machacado y sal. Mezclar todo y luego poner papel vegetal en la bandeja para hornear.

3) Disponer las verduras pieza por pieza y hornear a temperatura más baja hasta que estén crujientes.

Patatas fritas con etiqueta de precio

También puedes hacer patatas fritas con sabores.

Nosotros necesitamos:

• papas
• aceite de oliva
• ajo
• sal

Acercarse:

1) Si quieres que el ajo quede más pronunciado, prepara primero el aceite de ajo. Añade algunas vainas a la botella y déjalas en infusión durante al menos una semana.

2) Luego viértalo en un recipiente con pulverizador y, al final de la cocción, rocíelo sobre las patatas fritas terminadas, que hornea con finas rodajas de patata rociadas con aceite.

Salchichas al ajillo y langostinos

Si quieres preparar algo más rico, haz unos bizcochos. Hay muchas recetas en las que puedes utilizar ajo. La primera alternativa es preparar un relleno en el que resalte maravillosamente este sabor. Si solo quieres hornearlas limpias, no olvides untarlas con aceite y ajo al final.

Para una fiesta también se pueden preparar langošík pequeños, que luego todos frotarán con una mezcla de ajo fresco.

Prueba estos fantásticos Salchichas Bryndza con ajo:

hojaldre de ajo

De nuevo tienes dos alternativas para elegir.

Pan de cecina con ajo

En el primero utilizarás pan ya hecho.

Nosotros necesitamos:

• pan
• aceite de oliva
• ajo
• hierbas secas
• sal
• queso favorito

Acercarse:

1) Tome el pan entero y córtelo en forma de cuadrícula en la superficie. Pasa el cuchillo para que la parte inferior del pan quede unida y puedas hornearlo entero.

2) Luego frótelo con aceite y ajo entre las rejillas creadas y agregue hierbas frescas. También puedes agregar trozos de queso.

3) Luego hornéalo y colócalo en la tabla en el medio de la mesa. Cada uno puede arrancar un trozo y comérselo con una cerveza.

La segunda alternativa es preparar pan de ajo caserodonde se mezcla con la masa ajo crudo o asado cortado en trozos pequeños.

No te olvides de una alternativa italiana en forma de focacciadonde va el ajo para frotar en la superficie:

baguette de ajo

Un gran manjar es la baguette con ajo. Devuélvele vida a una baguette francesa antigua.

Nosotros necesitamos:

• 2 piezas de baguette francesa
• 60 gramos de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de perejil
• sal al gusto, pimienta negra molida

Acercarse:

1) Puedes hacer una baguette de la misma forma que el pan, si simplemente la cortas y agregas ajo, mantequilla, sal y una pizca de pimienta en los huecos resultantes.

2) O córtalo en trozos y prepara mantequilla aromatizada. Presione ajo, sal, hierbas y especias. Cubrir las piezas individuales y hornearlas en el horno.

3) La baguette quedará fragante, ligeramente suave y agradablemente cálida. Otro gran regalo de fiesta. Además, también puedes servirlo frío de esta forma.

Caracoles al ajillo y mini pizzas

También puedes preparar excelentes aperitivos con masa madre. Con él se pueden hacer caracoles al ajillo o minipizzas, que se untan con aceite de ajo. Si vas a hacer caracoles, extiende una hoja grande. Espolvorea con tu queso favorito, rocía con un poco de aceite y agrega hierbas frescas picadas y ajo. Enrollarlo así, cortarlo y hornearlo.

O prueba estos excelentes panecillos de pizzaque desaparecen antes de que puedan enfriarse.

Strudel de ajo con espinacas y plátano

¿Y qué dirías de la versión del strudel con ajo? Puedes hacer básicamente cualquier tipo de relleno. Puedes utilizar diferentes tipos de queso, salami, espinacas, algunas verduras asadas o tocino o carne.

A esto, según la receta, se le añade ajo machacado mezclado con aceite o se introduce directamente en el relleno. Por ejemplo así:

Nosotros necesitamos:

• 1 paquete de hojaldre frío (275 g)
• 1 paquete de espinacas tiernas frescas (100 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña
• 50 gramos de mantequilla
• 3 dientes de ajo
• 125 g de queso de moho azul
• 1 huevo para pintar
• sal, pimienta negra molida

Acercarse:

1) Limpiar el ajo y presionarlo en un bol pequeño. Agrega la mantequilla derretida, mezcla y reserva.

2) Colocar las hojas de espinaca en un colador y enjuagar bien con agua. Déjalas escurrir y luego sécalas entre toallas de papel.

3) Calentar aceite en una sartén y agregar la cebolla finamente picada. Freír unos 2 minutos y añadir las espinacas y calentar a fuego lento hasta que pierda la mayor parte de su agua. Sazona ligeramente con pimienta negra y retira del fuego.

4) En un bol más grande, mezcle las espinacas al vapor mientras aún están calientes y el niva o gorgonzola desmenuzado. Pruebe y agregue sal y pimienta si es necesario.

5) Calentar el horno a 180°C.

6) Desenrollar la lámina de hojaldre ya enrollada sobre la encimera. Untarlo uniformemente con mantequilla de ajo.

7) Luego, coloque el relleno de espinacas y queso encima de la masa y enróllela a lo largo hasta formar un rollo.

8) Transfiera el strudel a una bandeja para hornear forrada con papel de horno (o use el papel incluido en el paquete con la masa), unte con un huevo batido y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos.

9) Lo servimos cortado en rodajas con una ensalada de hojas frescas o ensalada de pepino.

dedos de ajo

Al final añadimos un consejo más interesante para los valientes, que enamorarán tras los primeros bocados. Este manjar proviene de Canadá. Se hornea algo parecido a una pizza y se corta el bizcocho salado en tiras que parecen dedos.

Lo más interesante, sin embargo, es la combinación de salsa de leche condensada con ingredientes salados y ajo.

Aqui esta detallado receta para preparar dedos de ajo:

Si desea reemplazar los bocadillos salados por dulces, estos deliciosos nidos de avispas también son excelentes para una cabaña o una fiesta: