En definitiva, durante el verano no pueden faltar las bolitas de masa de patata rellenas de fruta de temporada. También les preparamos un excelente espolvoreado combinando dos ingredientes tradicionales.
¿Qué tipo de masa usas para hacer bolitas de frutas? Aquí hay cuatro formas diferentes de envolver fruta fresca y enlatada:
Sprinkles para bolas de frutas
Nos asociamos especialmente con el verano, cuando cada dos semanas madura otra fruta que podemos esconder en ellas. Las albóndigas redondas se elaboran con patatas, requesón, masa de sémola y masa horneada, y no pueden faltar mantequilla derretida, azúcar y chispas.
Las chispas son similares a los rellenos y la masa en sí es diferente. Pueden ser ingredientes sueltos (amapola, nueces, pan rallado, granko, coco, etc.), líquidos (mantequilla, chocolate, miel, mermelada, caramelo, etc.), pero también puramente lácteos (requesón, crema agria o dulce). Seguramente todos elegirán su favorito.
Hoy, elegimos una combinación de varios ingredientes y creamos un espolvoreado realmente delicioso al que nadie puede resistirse. Puede encontrar una lista de materias primas para confites y bolas, así como un procedimiento detallado para su preparación, en el texto siguiente.
Pruebe también las albóndigas, que no necesitan cocinarse, pero saben igual que las originales. Además, escondimos fresas frescas en el medio.
Empanadillas rápidas de requesón con fresas (sin cocinar)
Estas albóndigas no necesitan cocinarse, pero saben igual que las originales. Además, escondimos fresas frescas en el medio.
Bolitas de albaricoque con los mejores chispitas
Para las balas necesitaremos: un kilo de patatas, 250 a 300 g de harina gruesa, 2 cucharadas de mantequilla blanda, un huevo, una pizca de sal, unos 10 albaricoques y 10 cubos o cucharaditas de azúcar moreno
Para el espolvoreado necesitaremos: 2 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar moreno, 100 g de pan rallado, 100 g de nueces molidas, una cucharadita de canela (opcional)
Acercarse:
1) Viñetas: Hervir las patatas con piel, dejarlas enfriar, pelarlas y rallarlas o presionarlas sobre una tabla con harina. Agregamos mantequilla, huevo, una pizca de sal y hacemos una masa suave, que procesamos con un rodillo y la cortamos en 10 a 12 partes iguales.
2) Hervir agua en una olla grande y agregar sal. Lavamos, secamos y cortamos los albaricoques (no los cortes del todo) para que podamos quitarles el hueso y en su lugar poner un terrón o una cucharadita de azúcar en cada albaricoque. Estirar los trozos de masa uno a uno y envolver un albaricoque en cada uno formando bolitas. Cocine las bolas en agua hirviendo (no demasiado burbujeante) durante aproximadamente 10 a 15 minutos.
3) Mientras tanto, prepara las chispas: Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el pan rallado, las nueces molidas, el azúcar y sofreír todo, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado. Deja la sartén a un lado y mezcla la canela con las chispas. Envuelva las bolas calientes en chispas y sírvalas cubiertas con mantequilla o espolvoreadas con azúcar glass.
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