Delicioso Lomo de Cerdo al Horno: Desde que hice esta versión de cerdo, ya nadie en la casa quiere comer chuletas de cerdo

Lomo de cerdo al horno

Ingredientes:

• 8 lonchas de lomo o cuello de cerdo
• Sal
• Pimienta negra
• Hierbas al gusto
• Pimiento rojo molido al gusto
• 1 cebolla
• 6 champiñones más grandes
• Aceite vegetal
• 4 patatas más grandes
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 tomate
• 2 cucharadas de crema agria
• 70 g de queso duro

Método de preparación:

1. Preparación de carne:
   • Cortar el cerdo en rodajas más gruesas y cubrir con film transparente.
   • Machacar la carne con un mortero y espolvorear sal y especias por ambos lados y esparcirla bien con la mano.
2. Preparación de cebollas y champiñones:
   • Pelar la cebolla, cortarla en mitades y sofreírla en un poco de aceite.
   • Cortar los champiñones en trozos más pequeños y sofreírlos también.
3. Preparación de patatas:
   • Limpiar las patatas, cortarlas en gajos, ponerlas en un bol y condimentarlas con sal y especias. Agrega un poco de aceite y mezcla.
4. Capas sobre la sábana:
   • Coloque las rebanadas de carne una al lado de la otra en una bandeja para hornear engrasada.
   • Cubra la carne con pasta de tomate, coloque capas de cebollas fritas, champiñones, gajos de papa y tomates en rodajas.
   • Pincelamos todo con nata y cubrimos la bandeja con papel pergamino o papel de aluminio húmedo.
5. Horneando:
   • Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 45-50 minutos.
6. Terminación:
   • Antes de terminar de hornear, retira la bandeja, espolvorea con queso rallado y hornea por 5 minutos más.
7. Servicio:
   • Puedes espolvorear el plato terminado con cebollino fresco o eneldo.

¡Buen provecho!

Consejos:

• Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias según tu gusto.
• Si te gustan las comidas más picantes, agrega un poco de chile a la pasta de tomate.
• No cocines demasiado la carne para mantenerla jugosa. 45-50 minutos de horneado a 180 °C son suficientes.
• Si quieres que la comida sea aún más saludable, puedes utilizar batatas.

Lomo de cerdo al horno – Receta en vídeo:

Creemos que esta receta de lomo de cerdo al horno se convertirá en una de tus favoritas. No olvides espolvorear tu obra con hinojo verde fresco o eneldo, para que la comida adquiera un color y aroma aún más bonito. Cuéntanos cómo te resultó la receta y qué dice tu familia al respecto. ¡Buen provecho y esperamos tus próximas experiencias culinarias con nuestras recetas!

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