Cocina

Delicioso Lomo de Cerdo al Horno: Desde que hice esta versión de cerdo, ya nadie en la casa quiere comer chuletas de cerdo

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Lomo de cerdo al horno

Ingredientes:

  • 8 lonchas de lomo o cuello de cerdo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Hierbas al gusto
  • Pimiento rojo molido al gusto
  • 1 cebolla
  • 6 champiñones más grandes
  • Aceite vegetal
  • 4 patatas más grandes
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 70 g de queso duro

Método de preparación:

  1. Preparación de carne:
    • Cortar el cerdo en rodajas más gruesas y cubrir con film transparente.
    • Machacar la carne con un mortero y espolvorear sal y especias por ambos lados y esparcirla bien con la mano.
  2. Preparación de cebollas y champiñones:
    • Pelar la cebolla, cortarla en mitades y sofreírla en un poco de aceite.
    • Cortar los champiñones en trozos más pequeños y sofreírlos también.
  3. Preparación de patatas:
    • Limpiar las patatas, cortarlas en gajos, ponerlas en un bol y condimentarlas con sal y especias. Agrega un poco de aceite y mezcla.
  4. Capas sobre la sábana:
    • Coloque las rebanadas de carne una al lado de la otra en una bandeja para hornear engrasada.
    • Cubra la carne con pasta de tomate, coloque capas de cebollas fritas, champiñones, gajos de papa y tomates en rodajas.
    • Pincelamos todo con nata y cubrimos la bandeja con papel pergamino o papel de aluminio húmedo.
  5. Horneando:
    • Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 45-50 minutos.
  6. Terminación:
    • Antes de terminar de hornear, retira la bandeja, espolvorea con queso rallado y hornea por 5 minutos más.
  7. Servicio:
    • Puedes espolvorear el plato terminado con cebollino fresco o eneldo.

¡Buen provecho!

Consejos:

  • Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias según tu gusto.
  • Si te gustan las comidas más picantes, agrega un poco de chile a la pasta de tomate.
  • No cocines demasiado la carne para mantenerla jugosa. 45-50 minutos de horneado a 180 °C son suficientes.
  • Si quieres que la comida sea aún más saludable, puedes utilizar batatas.

Lomo de cerdo al hornoReceta en vídeo:

Creemos que esta receta de lomo de cerdo al horno se convertirá en una de tus favoritas. No olvides espolvorear tu obra con hinojo verde fresco o eneldo, para que la comida adquiera un color y aroma aún más bonito. Cuéntanos cómo te resultó la receta y qué dice tu familia al respecto. ¡Buen provecho y esperamos tus próximas experiencias culinarias con nuestras recetas!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.