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El aceite de oliva reduce el riesgo de cáncer, lo confirma un estudio: “Hay que tomarlo así”

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Un estudio que muestra cómo tres cucharadas de aceite de oliva al día pueden reducir el riesgo de muerte por cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Tres cucharadas de aceite de oliva por día reducen el riesgo de muerte por cáncer. La cosa ha adquirido los símbolos de la oficialidad. Los beneficios del aceite de oliva para la salud están hoy ampliamente documentados, especialmente en lo que respecta a la reducción del riesgo cardiovascular.

Ahora un nuevo estudio, realizado por la Plataforma Conjunta Fundación Umberto Veronesi ETS – Departamento de Epidemiología y Prevención del IRCCS Neuromed de Pozzilli (IS), en colaboración con la Clínica Mediterranea Cardiocentro de Nápoles y la Universidad LUM “Giuseppe Degennaro” de Casamassima, reveló que el consumo diario de tres o más cucharadas de aceite de oliva también puede reducir el riesgo de mortalidad por cáncer.

La investigación, publicada en el European Journal of Clinical Nutrition, analizó los datos de aproximadamente 23.000 mujeres y hombres adultos italianos del estudio epidemiológico Moli-sani, seguidos durante más de 12 años.

Los investigadores observaron que consumir aceite de oliva en cantidades iguales o superiores a tres cucharadas (unos 30 gramos) por día se asocia con una reducción del 23% en el riesgo de mortalidad por cáncer.

Aceite de oliva, cómo reduce el riesgo de cáncer

“Los beneficios del consumo de aceite de oliva están ampliamente documentados en la literatura, especialmente en relación con la salud cardiovascular”, explica Emilia Ruggiero, primera autora del estudio e investigadora del IRCCS Neuromed.

“Se sabe poco sobre los efectos del aceite de oliva en relación con el cáncer y la mayoría de los datos disponibles provienen de poblaciones no mediterráneas. Por eso queríamos investigar el papel de este alimento clave de la dieta mediterránea también en relación con la mortalidad por cáncer, utilizando los datos recopilados por el estudio Moli-sani».

Los resultados del estudio también confirman los beneficios del aceite de oliva para la salud del corazón. Con una reducción de una cuarta parte de las muertes por enfermedades cardiovasculares.

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“La reducción de la mortalidad por cáncer parece explicarse, aunque parcialmente, por una mejora del perfil de algunos factores de riesgo típicamente vinculados a las enfermedades cardiovasculares». Maria Benedetta Donati, del IRCCS Neuromed, lo explica.

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“Es una hipótesis que fascina a muchos investigadores. Diferentes enfermedades crónicas, como tumores y ataques cardíacos, podrían compartir los mismos factores de riesgo y los mismos mecanismos moleculares».

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Serán necesarias más investigaciones para aclarar los mecanismos en juego. Pero estos resultados vuelven a poner de relieve la importancia de complementar el aceite de oliva. Un elemento central de la Dieta Mediterránea en nuestros hábitos alimentarios diarios, subraya el investigador.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.