El chef reveló el secreto: aquí se indica cuántos huevos se deben poner en la mezcla para panqueques para que queden finos y suaves
Los panqueques no son difíciles de preparar, solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, pero mucha gente falla. O son pegajosos, fibrosos o espesos. Para que los panqueques queden finos y suaves lo más importante es cómo haces la mezcla. El chef nos reveló los secretos.
¿Cuantos huevos poner?
Uno de los ingredientes más importantes de las tortitas son los huevos. Debes tener en cuenta cuántas piezas entran en la cantidad de mezcla que quieres hacer. Los principiantes en la cocina piensan que los panqueques quedarán más bonitos si les ponen más huevos. Sin embargo, quedarán duros cuando se horneen. El chef nos reveló la cantidad exacta de huevos. Por cada 500 ml de leche pon 2 huevos, esa es la cantidad ideal. De esa manera, harás la mezcla perfecta para panqueques.
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¿Cuánta harina sale?
Si quieres tortitas suaves y finas hay que tener cuidado con cuál añades a la mezcla. Por ejemplo, si pones 2 huevos y 500 ml de leche, luego agrega 300 gramos de harina. Asegúrate de tamizar la harina, porque así los panqueques quedarán aireados y suaves.
Agrega bicarbonato de sodio
Use bicarbonato de sodio para ayudar a que los panqueques horneados se ablanden. Pero no te excedas, media cucharadita será suficiente. Si usas bicarbonato de sodio en una receta de panqueques, asegúrate de tamizarlo junto con la harina antes de agregar los demás ingredientes.
