Las hojas tiernas de eneldo son una excelente adición a sopas, ensaladas y platos para la cena. Sabe mejor a principios del verano, cuando su fragancia llena el aire. Pruebe una receta sencilla que lo mantendrá fresco durante varios meses.
El eneldo es uno de los ingredientes tradicionales utilizados en la cocina eslovaca desde hace años. Su intenso aroma y ligero sabor combinan a la perfección con la mayoría de platos. Sabe mejor cuando está fresco.
Para uso en otoño e invierno ho A menudo los secamos o congelamos. Sin embargo, no es la mejor solución. Pruebe esta receta y se mantendrá fresca hasta por dos meses.
Propiedades del eneldo para la salud
Puedes cultivarlo con éxito en el jardín, en el balcón o en la cocina de verano. Sin embargo, si no tenemos esa opción, Los mercados locales están repletos de eneldo fresco. Es apreciado en la cocina eslovaca desde hace muchos años y nos ha conquistado el corazón por su aroma y sabor únicos. No sólo es sabroso, sino que también contiene muchos nutrientes y vitaminas valiosos.
Incluir eneldo en tu dieta diaria asegura un aporte constante de vitaminas C, D, E, K y B, además de minerales como el magnesio, el hierro y el fósforo. Su consumo regular mejora la actividad intestinal y favorece los procesos digestivos, mientras que la infusión de eneldo tiene un efecto calmante y ayuda a las personas que sufren de insomnio. Se puede utilizar de muchas maneras, aunque sabe mejor recién recolectado en el jardín.
El eneldo se mantendrá fresco por más tiempo.
Las formas populares de almacenar eneldo son congelar o secar. Desafortunadamente, el P.Incluso los métodos afectan el olor y el sabor de esta hierba.. Si lo dejas en el frigorífico, se marchitará rápidamente y adquirirá un feo color gris. Después de unos días, puedes simplemente tirarlo. Sin embargo, existe una manera de conservar el eneldo fresco por más tiempo. Si quieres disfrutar del olor a eneldo hasta por dos meses, puedes guardarlo en un recipiente hermético.
El recipiente debe lavarse a fondo, escaldarse y esperar hasta que se seque. Esto eliminará las bacterias que podrían afectar el estado del eneldo que contiene. Vale la pena preparar la hierba con cuidado.
Antes de sellar, lava el eneldo con agua fría, dejando solo las hojas y cortando los tallos. Eneldo picar finamenteponer en un recipiente y cerrar bien la tapa.. Almacenado en el refrigerador de esta manera, debería permanecer fresco por mucho más tiempo que solo dos días.
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