El mejor tartar casero: Una receta retro que nos recuerda el sabor de la salsa tártara de nuestra infancia

Así preparaban nuestras abuelas la salsa tártara casera. Ven y recuerda ese fantástico sabor con nosotros.

Antes de acercarnos a la receta de salsa tártara retro, no dejes de darle una oportunidad a esta salsa, que tendrás lista en 10 minutos y cuyo sabor te encantará tanto que querrás verterla en todos tus platos:

Salsa más fina pero extra fresca

Después del ketchup y la mayonesa, la salsa tártara es una de las más populares de nuestro mercado. Además de ser un acompañamiento fresco para el queso frito, las patatas al horno también forman parte de pastas frescas y ensaladas tradicionales.

Hoy en día, la salsa tártara tiene una consistencia relativamente espesa y la salsa tártara comprada contiene principalmente mayonesa (aceite, yemas de huevo), vinagre, azúcar, pepinillos encurtidos y mostaza. Esta combinación de ingredientes aporta a la salsa, además de una consistencia más firme, un sabor típicamente ácido y fresco.

Sin embargo, si has probado en el pasado la salsa tártara casera de tu madre o abuela, seguro que recordarás que era un poco más líquida y a la vez aún más fresca. Este sabor es tan único que casi puedes recordarlo cuando piensas en sándwiches o en un ladrillo frito en pan rallado crujiente. Y encontramos una receta exactamente para esta nostálgica salsa tártara. La diferencia básica radica en el cambio de mayonesa por una deliciosa crema agria.

Aquí está la receta:

Salsa tártara retro casera

Necesitaremos:

• 1 crema deliciosa
• 3 pepinillos medianos
• una cebolla pequeña
• una cucharada de mostaza entera
• azúcar en polvo al gusto
• sal al gusto
• medio puñado de perejil o eneldo picado (opcional)

Acercarse:

1) Picar finamente los pepinillos y las cebollas con un cuchillo, en una picadora o rallarlos. Transfiera a un tazón.

2) Luego mezcla la deliciosa nata y mostaza con las verduras.

3) Finalmente, sazona la salsa resultante con sal y azúcar, y también puedes mezclarla con hinojo picado (eneldo).

Sirve el tartar retro con el queso frito perfecto: