Cocina

El pastel de mantequilla con fruta perfecto: ¡un clásico con una nueva apariencia!

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El pastel de mantequilla con frutas es un postre clásico que te enamorará al primer bocado. Sin embargo, basándose en esta receta, puedes prepararlo en un estilo moderno usando una freidora de aire caliente y decorarlo con fruta fresca. Un postre sencillo y delicioso que gustará a todos.

Esta receta de pastel de mantequilla es perfecta para principiantes en la cocina y personas ocupadas. Con la ayuda de una freidora de aire caliente e ingredientes fácilmente disponibles, podrás preparar un postre sabroso y perfecto para cualquier ocasión.

Tarta de mantequilla con fruta

Ingredientes:

  • 260 g de harina leudante
  • 250 g de azúcar granulada
  • 4 huevos
  • 115 g de mantequilla blanda
  • 80ml de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Jarabe de vainilla:

  • 100 g de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 80ml de agua

Para difundir:

  • 5 cucharadas de mermelada de fresa

Para decoración:

  • 240 ml de nata para montar
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300 gramos de fresas
  • 250 g de frambuesas
  • 200 g de arándanos

Método de preparación:

  1. Antes de preparar el pastel, verifique que el molde para hornear encaje en la canasta de su freidora y luego engrase el molde con aceite y cubra el fondo del molde con papel de hornear.
  2. Tamiza la harina y el azúcar en el bol de la batidora. Agregue la mantequilla blanda, los huevos, la leche y la vainilla. Licúa hasta que la mezcla esté completamente suave.
  3. Vierta la masa en la forma preparada. Pon la freidora de aire caliente a 160°C, mete el bizcocho y hornea durante 35-40.
  4. Retire el pastel de la freidora y colóquelo en un plato. Invierta con cuidado el pastel sobre una rejilla y déjelo enfriar por completo.
  5. Pon a hervir el azúcar, el agua y la vainilla en una cacerola y revuelve hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar esté un poco espeso.
  6. Corta el bizcocho por la mitad con un cuchillo y vierte almíbar de azúcar caliente sobre ambas mitades, que se absorberá en la masa.
  7. Unte mermelada de fresa en la capa inferior y cubra con una segunda capa.
  8. Batir la nata, el azúcar glass y la vainilla hasta que quede firme.
  9. Untar la nata encima del bizcocho. Cortar la fruta.
  10. Coloca la fruta encima de la crema, comenzando con las fresas y rellenando los huecos más pequeños con arándanos y frambuesas.
  11. ¡Atender!

Consejos:

  • Si no tiene harina con levadura, puede reemplazarla con harina común y agregar 1,5 cucharaditas de levadura en polvo.
  • Al preparar el almíbar, asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelto para que no quede granulado.
  • Guarda el bizcocho en el frigorífico para conservarlo fresco por más tiempo y añade la fruta justo antes de servir.

Tarta de mantequilla con frutaReceta en vídeo:

El bizcocho de mantequilla con frutas preparado en freidora de aire caliente es un postre rápido, fácil e increíblemente sabroso que seguro impresionará a todos. La combinación de masa blanda, mermelada dulce y fruta fresca es sencillamente irresistible.

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.