Consejos útiles

Elimina estos productos de tu menú y dirás adiós más rápido a los síntomas de la enfermedad de Lyme. Varias recetas de comidas dietéticas para la enfermedad de Lyme.

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La dieta para la enfermedad de Lyme debe ser rica en ingredientes antiinflamatorios y excluir aquellos que favorecen la inflamación. La mejor opción es un menú rico en verduras y frutas bajas en hidratos de carbono y limitando las carnes grasas y los dulces. Es mejor comer comidas más frecuentes pero más pequeñas para mantener niveles de energía constantes. A veces puede ser necesario excluir ingredientes adicionales de la dieta: solanáceas o gluten.

Una dieta para la enfermedad de Lyme puede resultar sabrosa y apetecible, y al mismo tiempo saludable. Su tarea principal es cuidar el cuerpo. Luchó mejor contra la infección. y sobrevivió en buena forma a la terapia con antibióticos, que a menudo dura semanas. Vea qué incluir en su menú y cómo preparar platos sabrosos que ayuden a combatir la enfermedad de Lyme.

Contenido:

  1. ¿Qué dieta debes seguir para la enfermedad de Lyme?

  2. Recetas de comidas para la enfermedad de Lyme

¿Qué dieta debes seguir para la enfermedad de Lyme?

La dieta para la enfermedad de Lyme no es una forma de tratar las enfermedades transmitidas por garrapatas, sino de apoyar el tratamiento y prevenir sus complicaciones. Lo mejor es que la dieta se seleccione individualmente. Esto es importante porque luego se puede componer de tal manera que cumpla su propósito sin provocar interacciones con medicamentos y al mismo tiempo sea sabroso para el paciente.

La dieta para la enfermedad de Lyme debe proporcionar energía, tiene propiedades antiinflamatorias, promueve la regeneración el cuerpo y reducir el riesgo de infección con levaduras que colonizan fácilmente el cuerpo durante la terapia con antibióticos a largo plazo. Un ejemplo de dieta que se puede utilizar durante el tratamiento de la enfermedad de Lyme es la dieta mediterránea o la dieta antiinflamatoria.

Reglas dietéticas para la enfermedad de Lyme

A continuación se presentan algunas reglas básicas para planificar una dieta mientras dure el tratamiento de la enfermedad de Lyme.

  • Evitar el azúcar. El azúcar y los carbohidratos procesados ​​pueden debilitar el sistema inmunológico y promover la inflamación.
  • Comer alimentos ricos en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a combatir la inflamación y apoyan el sistema inmunológico. Vale la pena comer muchas verduras y frutas ricas en antioxidantes.
  • Incluir grasas saludables en tu dieta. Las grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva, el aguacate, las nueces, las semillas y los pescados grasos (por ejemplo, salmón, caballa), tienen propiedades antiinflamatorias debido al contenido de ácidos omega-3.
  • Garantizar cantidades adecuadas de proteínas en su dieta. La proteína es esencial para reparar los tejidos y fortalecer el sistema inmunológico. Vale la pena consumir proteínas magras como pollo, pavo, pescado, huevos y legumbres.
  • Proporcionar probióticos y prebióticos.. Los probióticos naturales apoyan la flora bacteriana intestinal saludable, que es importante para el sistema inmunológico. Se pueden encontrar en alimentos fermentados como el yogur, el kéfir, el chucrut, el kimchi y el miso. Los prebióticos como el ajo, la cebolla, los plátanos y los espárragos favorecen el crecimiento de bacterias saludables.
  • Evitar los alimentos proinflamatorios. Evite los alimentos que puedan promover la inflamación, como las carnes grasas, los alimentos procesados, los fritos y los aditivos artificiales.
  • Incluir en tu dieta productos que aporten fibraque es un caldo de cultivo para las bacterias intestinales.
  • Irrigación. El agua es crucial para los procesos de desintoxicación y la salud general del organismo. Se recomienda beber mucha agua e infusiones.
  • Comidas pequeñas y frecuentes. Comer comidas más pequeñas y más frecuentes puede ayudar a mantener estables los niveles de energía y azúcar en sangre.

También puedes considerar usar algunas hierbas y suplementos con propiedades antiinflamatorias y estimulantes de la inmunidad del organismo. Un estudio demostró que los aceites de:

  • pimienta de Jamaica,

  • Corteza de canela,

  • semillas de comino,

  • ajo,

  • tomillo

puede apoyar la lucha contra la enfermedad de Lyme y la inflamación. Sin embargo, antes de iniciar cualquier suplementación conviene consultar a su médico.

¿Qué no debes comer si tienes la enfermedad de Lyme?

Es mejor evitar los siguientes alimentos y alimentos en la dieta para la enfermedad de Lyme:

  • dulces,

  • bebidas carbonatadas azucaradas,

  • pan blanco,

  • pasta blanca y arroz blanco,

  • productos muy procesados ​​o con alto contenido de sal (carnes, platos preparados para recalentar),

  • carne grasosa,

  • comida frita,

  • alcohol.

Las recomendaciones anteriores se aplican a todos los que luchan contra la enfermedad de Lyme. Sin embargo, un dietista también puede recomendar: renuncia o limitación significativa en la dieta de los siguientes productos:

  • gluten – en personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca,

  • verduras solanáceas – las berenjenas, las patatas, los pimientos y los tomates pueden favorecer la inflamación en algunas personas.

¿Qué frutas y verduras ayudan con la enfermedad de Lyme?

Además de evitar las solanáceas en algunos casos, no existen restricciones para comer ni excluir frutas o verduras específicas. Tanto las frutas como las verduras son una rica fuente de antioxidantes, vitaminas y microelementos valiosos, por lo que son un elemento importante de la dieta para la enfermedad de Lyme. Esto se aplica especialmente a las verduras, que también son una valiosa fuente de fibra.

En ocasiones, para minimizar o combatir las candidiasis, se recomienda comer frutas y verduras bajas en carbohidratos para no alimentar a los microorganismos que causan la candidiasis. Entonces especialmente recomendados son:

  • limones,

  • pomelos,

  • limas,

  • bayas,

  • espárragos,

  • repollo,

  • brócoli,

  • apio,

  • pepinos,

  • cebolla,

  • espinaca,

  • coliflor,

  • calabaza,

  • calabacín,

  • lechuga.

Recetas de comidas para la enfermedad de Lyme

A continuación se muestran ejemplos de comidas de las cuales: puedes crear un menú Dietas para la enfermedad de Lyme. Como verás, no es necesario utilizar ingredientes sofisticados ni recetas complicadas.

¿Qué desayuno elegir para la enfermedad de Lyme?

Avena con adiciones: Avena cocida en agua o leche vegetal. Agregue fruta fresca (por ejemplo, arándanos, frambuesas, fresas) para obtener antioxidantes adicionales. Agregue un puñado de nueces (por ejemplo, almendras, nueces) o semillas (por ejemplo, chía, linaza) para obtener grasas y proteínas saludables.

Tazón de batido: licuada de frutas (p. ej., plátano, arándanos, espinacas) con yogur natural, espolvorear con granola, semillas de chía, nueces o hojuelas de coco.

Huevos revueltos con verduras: Freír los huevos (preferiblemente de gallinas camperas) en aceite de oliva. Agregue verduras (por ejemplo, espinacas, tomates, pimientos) para obtener vitaminas y minerales adicionales. Espolvorea con trozos de aguacate para obtener grasas extra saludables.

Sándwiches de pan integral: Unte el aguacate sobre pan integral (o pan sin gluten) y cubra con hummus, salmón ahumado, huevo duro, verduras frescas (por ejemplo, tomate, pepino, rábano) y hojas verdes (por ejemplo, rúcula, espinacas).

Pudín de chía: Vierta las semillas de chía con leche vegetal y déjelo toda la noche para que espese. Sirva con puré de frutos rojos y nueces.

¿Qué sopas para la enfermedad de Lyme?

Las sopas pueden ser una excelente parte de una dieta para apoyar el tratamiento de la enfermedad de Lyme porque son fáciles de digerir, hidratan y pueden ser ricas en nutrientes. A continuación se ofrecen algunas sugerencias de sopas que pueden ser beneficiosas para las personas con la enfermedad de Lyme.

Sopa de pollo: Caldo cocinado con pollo de corral. Agregue verduras (zanahorias, apio, perejil, cebolla, ajo) y hierbas frescas (por ejemplo, perejil). Puedes agregar jengibre y cúrcuma, que tienen propiedades antiinflamatorias.

Sopa de verduras: Ralle varias verduras (p. ej. zanahorias, perejil, apio, puerro, judías verdes, coliflor) en un rallador grueso y agréguelas al caldo de verduras o de ave. Cocine por 5 minutos. Puedes añadir especias como tomillo, orégano, laurel, cúrcuma y una pequeña porción de pasta integral cocida y un poco de leche con un 0,5% de grasa.

Crema de calabaza: Licúa el trozo de calabaza horneado con el caldo de verduras cocido con cebolla, jengibre y ajo. Servir con semillas de calabaza y un chorrito de aceite de oliva.

Sopa de lentejas: Agrega las lentejas rojas o verdes, la cebolla picada, el ajo, las zanahorias y los tomates cortados en cubitos al caldo de verduras. Cocine hasta que esté suave, sazonando con cúrcuma, cilantro y pimentón.

Crema de brócoli: Cocine el brócoli con la cebolla, el ajo y las patatas en caldo de verduras. Mezcle hasta obtener una crema y sirva con semillas de girasol o calabaza tostadas.

¿Cuál es el segundo curso para la enfermedad de Lyme?

El segundo plato de la cena durante el tratamiento de la enfermedad de Lyme debe ser rico en nutrientes que apoyen el sistema inmunológico, tengan propiedades antiinflamatorias y aporten energía. A continuación te damos algunas sugerencias de segundos platos sanos y equilibrados.

Salmón al horno con verduras: Hornee el salmón en el horno con hierbas (p. ej., eneldo, tomillo) y rodajas de limón. Sirva con verduras al vapor (por ejemplo, batatas, brócoli, zanahorias, calabacines) y mijo.

Pollo al vapor con verduras: Asa la pechuga de pollo sazonada y sírvela con quinoa y ensalada de zanahoria y manzana con un poco de aceite de colza y zumo de limón.

Verduras al horno con hummus: Cortar varias verduras en trozos o rodajas, espolvorear con aceite de oliva y hornear. Servir con hummus casero (garbanzos, tahini, ajo, limón, aceite de oliva) y ensalada de rúcula con semillas de granada y nueces.

Alforfón con verduras y pavo: Guise el pavo cortado en cubitos con verduras (p. ej. cebolla, pimientos, tomates, calabacines) y hierbas (p. ej. tomillo, romero). Sirva con ensalada de pepino y trigo sarraceno cocido, espolvoreada generosamente con eneldo.

¿Qué hay para cenar si tienes la enfermedad de Lyme?

Para la cena, vale la pena comer una comida no demasiado abundante, pero sí nutritiva, que aporte todos los macronutrientes en sus formas más saludables.

Tortilla de verduras con ensalada: Haga una tortilla con 2 huevos con verduras picadas (por ejemplo, espinacas, pimientos, tomates, cebolla) y hierbas. Sirva con una ensalada de lechugas mixtas, aguacate, tomates cherry, semillas de girasol y un aderezo de aceite de oliva, jugo de limón y hierbas frescas.

Sándwiches de guacamole y pollo: Agrega pechuga de pollo finamente picada al guacamole y unta la pasta resultante sobre los sándwiches integrales. Se come con tomate en rodajas y salsa de yogur y eneldo.

Batido de espinacas y arándanos: Licue un puñado de hojas de espinaca y un puñado de bayas con kéfir. Agrega una cucharada de semillas de lino, una cucharadita de aceite de oliva y una cucharada de jugo de lima.

Cóctel de col rizada con añadidos: Licúa un pepino pelado, una manzana pelada y una rodaja de piña con un puñado de hojas de col rizada y un vaso de agua de coco. Agrega un poco de jengibre rallado y jugo de lima, mezcla.

Ensalada De Salmón: Mezcle hojas de varias lechugas en una ensaladera. Añade un huevo duro cortado en cubitos y 100 g de salmón cortado en tiras. Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón. Espolvorea con una cucharada de semillas de calabaza y una cucharadita de linaza.

¿Qué snacks debes comer si padeces la enfermedad de Lyme?

Los mejores snacks durante el tratamiento de la enfermedad de Lyme son los frutos secos, el aguacate, los cócteles de verduras, el yogur natural, el kéfir, las verduras crudas, los sándwiches integrales y las ensaladas.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.