Cocina

Especialidades de remolacha que tientan incluso a sus mayores oponentes

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Pruebe la remolacha en estas deliciosas recetas que demuestran que es una verdura perfectamente versátil.

Si, seguro que tienes tu forma favorita de prepararlo. Las formas más tradicionales de procesar esta verdura de hermosos colores incluyen hornear y cocinar.

Remolachas hervidas: cubra las cabezas de remolacha del mismo tamaño con agua, agregue las hojas de laurel, el clavo, la pimienta de Jamaica y la pimienta negra. Llevar a ebullición y cocinar tapado durante 45 minutos a una hora, dependiendo del tamaño.

Pelar la remolacha enfriada, rallarla y servirla sola o mezclarla con un poco de rábano picante o una cucharada de crema agria.

Remolachas al horno: Cortar la remolacha pelada en cubos más pequeños, rociar con aceite, sal y pimienta y hornear en el horno calentado a 200°C durante unos 40 minutos. También podemos añadirle hierbas o un poco de miel.

En pequeñas cantidades, la remolacha también se puede consumir cruda. Colorea maravillosamente, por ejemplo, zumos de frutas frescas o batidos.

Pero también hay personas que desprecian la remolacha enlatada o procesada de otro modo. Si en casa tienes comensales con ideas similares, intenta mostrarles las remolachas desde una perspectiva diferente. Por ejemplo, en uno de los siguientes sabrosos platos.

Risotto: Si no has hecho risotto de remolacha antes, estás cometiendo un gran error. Quien lo haya probado comprobará sin dudarlo que es un auténtico manjar.

Risotto delicado, aromático y de bellos colores elaborado con la querida remolacha.

Falafel colorido: Definitivamente te encantarán las excelentes bolitas de garbanzos y remolacha al horno. No olvides prepararles un delicioso hummus casero.

Albóndigas de remolacha (falafel)

Excelentes bolitas veganas de remolacha y garbanzos.

Pizza colorida: Al igual que la coliflor o el calabacín, también puedes preparar una sabrosa base para pizza con remolacha. Definitivamente dale una oportunidad.

La masa de hermosos colores encanta y sabe muy bien. Simplemente tienes que probar la pizza rosa.

Remolachas crujientes: Si buscas una alternativa saludable a las patatas fritas, quizás la remolacha sea para ti.

Sabrosas patatas fritas con remolacha

Sí, las remolachas también se pueden usar para hacer papas fritas increíbles y ligeramente dulces que llaman la atención…

Huevos en escabeche: La remolacha deja un sabor distintivo y un color único incluso en los deliciosos huevos encurtidos.

Los huevos de bellos colores encurtidos en pepinillo de remolacha son tan sabrosos como bien…

Mermelada dulce: Incluso las verduras pueden convertirse en la base de una excelente mermelada.

Mermelada dulce de remolacha con canela

También se puede preparar una deliciosa mermelada con verduras. Este con aroma a remolacha es una clara prueba de ello…

Café rosado: una bebida de bellos colores elaborada con remolacha, miel y leche vegetal. ¡Mmm!

Una sorprendente combinación de leche de frutos secos, miel y zumo de remolacha. La combinación que…

Se creativo y busca alternativas más saludables, que combinen con todo y sepas incorporarlas a tus comidas favoritas:

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.