¿Cómo se hacen unos deliciosos espaguetis? La receta es sencilla y no necesitas tomates en absoluto. Prueba a hacer una salsa con esta verdura verde para cambiar la rutina en la cocina y probar algo nuevo. Sirve esta pasta a tu familia y observa su reacción. ¿Qué puedes agregar a los espaguetis?

Los espaguetis clásicos se comen con carne picada y salsa de tomate. Pero ¿por qué no volverse un poco loco y hacer una salsa con ingredientes completamente diferentes? Tal vez resulte que ese cambio nos guste más que el original y se convierta en una parte permanente de nuestras mesas. La alternativa vegetal es saludable, sabrosa y rápida de preparar.

¿Qué se necesita para los espaguetis? La receta no lleva tomates.

Puedes preparar esta salsa para pasta de verduras en 15 minutos. La fácil disponibilidad de ingredientes hace que esta receta sea muy fácil para todos. La mejor ventaja de la salsa es que cubre perfectamente la pasta cocida. Gracias a ello podremos aprovechar al máximo los sabores que nos ofrecen las verduras mixtas. Aquí tienes los ingredientes necesarios para hacer unos deliciosos espaguetis verdes.

Nosotros necesitamos:

  • 1 taza de guisantes verdes enlatados
  • 100 g de hojas de espinaca
  • un puñado grande de hojas de albahaca
  • 1 brócoli
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 limon
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • 60 g de parmesano u otro queso duro
  • paquete de espaguetis integrales

¿Cómo hacer salsa para espaguetis sin tomate? Resultó ser sencillo

En primer lugar cocinar la pasta según las instrucciones del fabricante en el paquete. Deseche una taza del agua de cocción ya que se usará para la salsa de verduras. Ahora comenzaremos a prepararlo. Hervir el brócoli hasta que esté suave en agua con sal y escurrirlo en un colador. Ponga las espinacas, la albahaca, el brócoli enfriado, los guisantes, el ajo machacado, el aceite, el jugo de limón exprimido y 6-7 cucharadas de agua para la pasta en una licuadora. También puedes usar una batidora de mano y un tazón alto. Licue todo hasta obtener una pasta suave y agregue queso parmesano rallado. Mezclar todo bien nuevamente y sazonar al gusto.

Transfiera la pasta cocida a una sartén grande, agregue la salsa de verduras y caliente todo junto a fuego lento. Remueve bien con una cuchara de silicona hasta que la salsa se combine con toda la pasta. Coloca la pasta con la salsa en un plato y espolvorea con queso parmesano rallado. Para obtener un sabor y una apariencia más ricos, también puede agregar semillas de chile o albahaca fresca picada.

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