Evite el moho en los encurtidos: esto es lo que pueden durar en el frigorífico una vez abiertos, tenga cuidado
Los pepinos, tras ser colocados en un frasco, sumergidos en un adobo con un poco de sal, adquieren un sabor perfecto al cabo de unos tres días.
Por otro lado, obtienen las cualidades adecuadas al cabo de unas 3-4 semanas. Como cualquier alimento, los pepinos pueden estropearse después de un tiempo. Esto puede ocurrir, entre otras cosas, por errores que hayamos cometido en su preparación.
A veces los pepinos se ven bien, pero cuando abres el frasco sientes un olor desagradable. Esta es una señal de que los pepinos no son para el consumo.
Esto es lo que necesita saber:
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Otra señal de que tus pepinos están echados a perder es el color. Si tienen una capa gris o verde oscuro o blanco azulado, el pepino definitivamente no es apto para el consumo. Se trata de un moho venenoso que, si dejamos los pepinos en el tarro, puede crecer bastante.
¿Cómo evitar el moho en los pepinos?
Esto es lo que debemos tener en cuenta para que los encurtidos no se enmohezcan. En primer lugar, el frasco debe cerrarse con cuidado para que no pueda entrar aire.
Mientras los encurtidos se mantengan frescos, pueden durar más de 75 días en el frigorífico», afirma el experto Eddy. André para . Una vez abiertos, todos los encurtidos deben guardarse en el frigorífico, sumergidos en la marinada.para mantenerlos frescos durante al menos tres meses.
