Excelente receta de Spiš Džatka: comida tradicional de nuestras abuelas, que puedes disfrutar tanto dulce como salada

¡Pruebe la comida tradicional de nuestras abuelas de Spiš tanto en versión dulce como salada! Los jhatkas son ñoquis sencillos que te encantarán por su delicioso sabor y sencilla preparación.

¿Está buscando una receta para una comida sabrosa y abundante que pueda preparar incluso sin grandes habilidades culinarias? ¡Jatky es una opción ideal! Este manjar tradicional de Spiš gustará a toda la familia y seguro que le encantará. Esta gran receta proviene de un canal de youtube.

Jhatka

Ingredientes:

• 500 gramos de patatas
• 200 a 300 g de harina común
• 2 cucharaditas de sal
• 100 gramos de tocino
• amapola o nueces
• Azúcar en polvo
• manteca
• Aceite

Método de preparación:

1. Limpiar las patatas, cortarlas en cubos y hervirlas en agua con sal.
2. Para una versión dulce, prepare semillas de amapola molidas mezcladas con azúcar en polvo tamizada.
3. Para una versión salada, corte el tocino en cuadritos.
4. Escurrir las patatas cocidas, pero dejar un poco de agua encima de las patatas.
5. Pon el tocino en una sartén y sofríe hasta que esté crujiente.
6. Calentar el aceite en una cacerola pequeña y agregarle un trozo de mantequilla, dejar que se derrita.
7. Espolvorea harina suave sobre las patatas hervidas y déjalas hervir a fuego lento durante unos minutos tapadas.
8. Pasados ​​​​unos minutos, tritura las patatas como si estuvieras haciendo puré de patatas.
9. Usa una cuchara y agua para formar ñoquis con las papas reventadas y la harina (como puedes ver en el video).
10. Para una versión dulce, espolvorea los ñoquis terminados con semillas de amapola molidas, cúbrelos con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar en polvo.
11. Para una versión salada, cubra los ñoquis terminados con pasta de tocino y agregue tocino frito.

Consejos:

• Puedes mezclar semillas de amapola con un poco de miel o leche.
• También puedes servir jacquard con crema agria o yogur.
• Si no te gusta el tocino, puedes sustituirlo por cebollas fritas.

Jhatka – Receta en vídeo:

Los jhatkas son un plato delicioso y sencillo que encantará a todas las generaciones. Gracias a esta receta, también podrás cocinarlos en casa y disfrutar de un trozo de la cocina tradicional eslovaca.

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