Cocina

Excelentes bolitas de manzana con doble chispas: Un capricho irresistible

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La respuesta aromática del otoño a las populares bolas de fresa, típicamente veraniegas.

se elaboran tradicionalmente con masa de patata o requesón. Estas tartas de manzana están hechas de masa con levadura, que sube maravillosamente cuando se cocina en agua.

El resultado son grandes bolas de masa rellenas de manzana que, además de manzanas hervidas con canela, también se mezclan con avellanas tostadas y se cubren con mantequilla derretida. ¡Un manjar!

Empanadillas de manzana con avellanas y canela

Empanadillas esponjosas con relleno ceroso y doble chispa.

Nosotros necesitamos:

Masa: 4 manzanas
500 g de harina semigruesa 1 cucharada de canela molida
Una pizca de sal 1 azúcar de vainilla
1 KL de azúcar glass Todavía necesitamos:
paquete de levadura seca un puñado de avellanas
250 ml de leche tibia azúcar de caña para espolvorear
2 piezas de huevo 120 g de mantequilla para verter
Relleno: el resto del relleno

A

Acercarse

Mezclar la harina con la sal, el azúcar y la levadura seca. Luego agrega la leche y los huevos batidos.

Amasar todo hasta obtener una masa suave directamente en un bol, cubrir con una toalla y dejar reposar durante una hora.

Mientras tanto, prepara el relleno: pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en cubos pequeños.

Ponlos en un bol y mezcla con canela y azúcar de vainilla.

Extienda la masa leudada sobre una tabla enharinada hasta que tenga un espesor de aproximadamente medio centímetro. Recortamos círculos de la masa, que rellenamos con el relleno y les damos forma de bolitas. Ponlos en agua hirviendo y cocina durante unos 10 minutos.

Pon el resto del relleno en una olla, añade un poco de agua y cocina las manzanas durante unos 10 minutos.

Servimos las albóndigas hervidas espolvoreadas con azúcar de caña, nueces tostadas y picadas, añadimos la mezcla de manzana hervida y cubrimos todo con mantequilla derretida.

¡El buen gusto!

Fantásticos postres de manzana, que están lejos de ser pasteles, pero que siguen siendo deliciosos:

Fuente de la foto: Profimedia, Istock.com

Texto fuente: Dobruchut.sk, Profimedia

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.