No hay nada mejor que un sabroso muslo de pollo con la piel crujiente por fuera y suave y masticable por dentro. De hecho, es uno de los almuerzos más populares (no el único) en Eslovaquia, en cuya preparación apostamos por la seguridad. Los muslos de pollo al horno, a la plancha, rellenos o fritos siempre quedan perfectos.
Plato barato, universal y delicioso.
Así se podría definir. La segunda parte más popular del pollo. Aunque el segundo lugar detrás de la pechuga de pollo está muy cerca, porque los muslos no sólo son más baratos, sino también más sabrosos y mucho más sabrosos.
Además, son muy versátiles y se pueden combinar perfectamente con muchos ingredientes, especias y guarniciones. Nunca se secan después de hornearse y saben deliciosos incluso solos con solo un poco de tus especias favoritas. Es por eso que decidimos incluir en nuestro libro de cocina en línea y sacar algunas recetas simples pero muy sabrosas de muslos de pollo:
Clásico del domingo: La sencillez esconde mucho gusto. Esto también se evidencia en los tradicionales muslos de pollo al horno.
Los muslos de pollo al horno son un manjar. Aquí también se sirven varias veces…
Muslos de pollo frito: Otra receta tradicional, pero esta vez las freímos sin humos en la cocina. ¡En el horno!
La carne frita es una parte integral de muchos hogares. Semejante…
Muslos de pollo a la naranja: una receta inspirada en el conocido pato a las naranjas. Romero, tomillo dulce sabor cítrico a naranja. ¡Un regalo perfecto!
Excelentes muslos asados sobre naranjas…
Muslos de pollo al estilo chino: Carne de pollo marinada con crujientes verduras asadas. Almuerzo y cena rápidos y sabrosos.
Sabrosos trozos de carne de pollo con un montón de verduras asadas y bien condimentadas.
Muslos al horno con queso: específicamente con una enci¡n. Primero los horneamos por separado hasta que estén tiernos, y en la segunda fase los horneamos con lonchas de queso y salsa para hornear.
Sobre chucrut: Seguro que muchos de vosotros conocéis este clásico, pero no nos lo podíamos perder, porque es sencillamente fantástico:
Una receta sencilla que convierte los muslos de pollo comunes y corrientes en una maravillosa…
Con tocino y queso: un manjar que combina una pierna jugosa y un tierno asado. Los bolsillos resultantes se envuelven en la receta en una membrana grasa, que los mantendrá unidos durante la cocción y también los engrasará. Si no lo tiene a mano, no dude en utilizar unos alicates comunes para cerrarlo:
una versión un poco más festiva de muslos asados
Para cerveza y manzanas: Otra idea fantástica que combina lo salado y lo dulce. El resultado son unos muslos asados crujientes y aromáticos:
Muslos sazonados en otoño con manzanas, comino y cerveza negra.
En puré dulce: El puré de tomate como parte del aderezo debajo de los muslos horneados le dará a los productos horneados no solo color y densidad, sino también un delicado sabor dulce del que te enamorarás:
¿Sabes cómo deshuesar un pollo entero?
El chef Roman Pekný nos muestra cómo deshuesar un pollo entero para que nos quede un trozo grande de carne para un sabroso panecillo:
¿Muslos o senos?
¿Hay alguna diferencia entre las pechugas y los muslos de pollo? ¿Y qué recorte pones más a menudo en la cesta?
