Cocina

Excelentes sopas de chucrut: Calientan agradablemente, sacian y despiertan

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Se dice que una buena sopa acaricia no sólo el vientre sino también el alma. Esto se aplica sin duda a las siguientes delicias del popular chucrut.

Si todavía te queda algo de repollo casero en el barril o trajiste una bolsa de tu repollo encurtido favorito de la tienda, tenemos algunas ideas para ti.

Ven con nosotros a disfrutar de especialidades en sopas de nuestra cocina y del extranjero.

jota: Empecemos por Eslovenia, donde preparan esta sopa espesa a base de chucrut, patatas, judías y salchichas. La mayoría de los alimentos se cocinan por separado hasta que estén tiernos y luego se combinan en una olla grande con la base. Comida sabrosa y abundante similar a nuestra col.

Sopa espesa de chucrut eslovena (Jota)

La consistencia recuerda más al gulash, pero el sabor y la composición de nuestra col…

Sopa agria: Dos productos fermentados populares: el chucrut y el pepino se combinan en una sopa agria rápida, cuya base se complementa con carne molida.

Sopa rápida de chucrut y pepinos encurtidos.

Una excelente opción cuando te gusta la sopa agria y no tienes tiempo para estar de pie por mucho tiempo…

Repollo: Otra sopa rápida de la antigua cocina checa. Chucrut, patatas y embutidos se combinan en una sopa perfectamente sabrosa.

La cocina tradicional checa ofrece muchas especialidades excelentes. No es de otra manera…

Šči: Los rusos saben preparar una sabrosa sopa de carne. Además del borscht, también se cocina Šči, que tiene un fuerte carácter ácido gracias al chucrut y al jugo añadidos.

Tradicional sopa de repollo rusa, en la que siempre debe haber repollo y algo…

Repollo: La sopa polaca está destinada a los verdaderos amantes del repollo. Utiliza repollo fresco y fermentado. Además de ellos, aquí puedes encontrar tubérculos y tocino.

Sopa de repollo polaca (Kapusniak)

Una dosis doble de repollo en una excelente sopa tradicional polaca.

Sopa en ayunas: chucrut, patatas, champiñones y ciruelas pasas. Excelente repollo en ayunas.

Sin carne, embutidos ni nata y aún así fantástico.

Ácido: Otra sopa muy popular de la cocina de la abuela. ¿Qué necesitas? Chucrut, patatas, huevos, nata o leche y algunas especias. ¡Eso es todo! El resultado es una sopa agria popular y característica del norte de Moravia.

Chucrut, patatas y nata se combinan en una sopa tradicional modesta pero sabrosa.

Sopas más abundantes

Ahorre tiempo y cocine una sopa abundante para la familia, después de lo cual nadie le pedirá el plato principal.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.