Se dice que una buena sopa acaricia no sólo el vientre sino también el alma. Esto se aplica sin duda a las siguientes delicias del popular chucrut.
Si todavía te queda algo de repollo casero en el barril o trajiste una bolsa de tu repollo encurtido favorito de la tienda, tenemos algunas ideas para ti.
Ven con nosotros a disfrutar de especialidades en sopas de nuestra cocina y del extranjero.
jota: Empecemos por Eslovenia, donde preparan esta sopa espesa a base de chucrut, patatas, judías y salchichas. La mayoría de los alimentos se cocinan por separado hasta que estén tiernos y luego se combinan en una olla grande con la base. Comida sabrosa y abundante similar a nuestra col.
Sopa espesa de chucrut eslovena (Jota)
La consistencia recuerda más al gulash, pero el sabor y la composición de nuestra col…
Sopa agria: Dos productos fermentados populares: el chucrut y el pepino se combinan en una sopa agria rápida, cuya base se complementa con carne molida.
Sopa rápida de chucrut y pepinos encurtidos.
Una excelente opción cuando te gusta la sopa agria y no tienes tiempo para estar de pie por mucho tiempo…
Repollo: Otra sopa rápida de la antigua cocina checa. Chucrut, patatas y embutidos se combinan en una sopa perfectamente sabrosa.
La cocina tradicional checa ofrece muchas especialidades excelentes. No es de otra manera…
Šči: Los rusos saben preparar una sabrosa sopa de carne. Además del borscht, también se cocina Šči, que tiene un fuerte carácter ácido gracias al chucrut y al jugo añadidos.
Tradicional sopa de repollo rusa, en la que siempre debe haber repollo y algo…
Repollo: La sopa polaca está destinada a los verdaderos amantes del repollo. Utiliza repollo fresco y fermentado. Además de ellos, aquí puedes encontrar tubérculos y tocino.
Sopa de repollo polaca (Kapusniak)
Una dosis doble de repollo en una excelente sopa tradicional polaca.
Sopa en ayunas: chucrut, patatas, champiñones y ciruelas pasas. Excelente repollo en ayunas.
Sin carne, embutidos ni nata y aún así fantástico.
Ácido: Otra sopa muy popular de la cocina de la abuela. ¿Qué necesitas? Chucrut, patatas, huevos, nata o leche y algunas especias. ¡Eso es todo! El resultado es una sopa agria popular y característica del norte de Moravia.
Chucrut, patatas y nata se combinan en una sopa tradicional modesta pero sabrosa.
Sopas más abundantes
Ahorre tiempo y cocine una sopa abundante para la familia, después de lo cual nadie le pedirá el plato principal.
