Cocina

Fantásticas sopas con albóndigas caseras: prepare nostálgicas albóndigas de hígado y queso no tradicionales

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Las albóndigas en sopa no son sólo una prerrogativa de las sopas navideñas.

De esto también estamos convencidos en nuestra cocina eslovaca, donde muchas veces enriquecemos las sopas con rápidas albóndigas de mantequilla hechas con harina gruesa o sémola.

Y como las mermeladas como la mvernička, los ñoquis antes mencionados, etc. son tan populares, decidimos preparar las siguientes sopas especiales con albóndigas regordetas.

Seguro que conocerás uno de ellos y los otros dos seguro que querrás probar.

Caldo con albóndigas de hígado: prepara un caldo sabroso y honesto y, como nuestras abuelas, intenta hacerlo especial con las tradicionales empanadillas de hígado o pequeños ñoquis. Nosotros usamos hígados de pollo, pero también puedes hacer bolas de masa, por ejemplo, con hígado de cerdo o ternera.

Caldo de pollo con albóndigas de hígado

Un excelente clásico (no sólo) de sopa para el domingo.

Ajo con bolitas de queso: una sopa de ajo rápida y muy básica definitivamente necesita algo que te llene. Olvídate de los picatostes o las patatas e intenta cocinar en ellos unas deliciosas albóndigas de queso.

Sopa de ajo con albóndigas de queso

Una sencilla sopa de ajo en la que las patatas se sustituyen por unas sabrosas albóndigas de queso.

Sopa de pollo abundante con albóndigas esponjosas: Bueno, y al final, nuestra sopa favorita, muy abundante, con verduras y pollo, cubierta con unas bolas de masa hermosísimas y esponjosas hechas de crema batida.

Sopa cremosa de pollo con albóndigas de crema

Una sopa sorprendentemente rápida y abundante que sustituye fácilmente al plato principal.

Y nos quedaremos con las sopas.

Una selección de las mejores sopas de pollo, en las que cada uno encontrará su favorito.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.