Cocina

Genius Ice Cream Cake: ¡Un postre que es la combinación perfecta de chocolate, fresas y vainilla!

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¿Buscas un postre para refrescarte? ¡Entonces este genial pastel helado es la elección perfecta! Es un postre que incluye capas de rico brownie de chocolate, cremoso helado de chocolate, refrescante helado de fresa y el clásico helado de vainilla.

Este postre helado en capas es una deliciosa combinación de sabores y texturas. Con helados caseros y una suave base de brownie de chocolate, es un postre que seguro sorprenderá a tu familia y amigos.

Un pastel helado brillante

Ingredientes:

Brownie de chocolate:

  • 1 huevo grande
  • 70 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 70 g de aceite vegetal
  • 30g de cacao
  • 30 g de harina común

Helado de chocolate:

  • 240 g de nata montada
  • 1/2 lata de leche condensada azucarada
  • 30g de cacao
  • 1/4 cucharadita de sal

Salsa de fresa:

  • 200 g de fresas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Helado de fresa:

  • 200 g de nata montada
  • 1/2 lata de leche condensada azucarada
  • salsa de fresa

Helado de vainilla:

  • 240 g de nata montada
  • 1/2 lata de leche condensada azucarada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal

Para decorar:

  • Fresas frescas
  • Chocolate
  • Azúcar en polvo

Método de preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para pastel con papel de horno.
  2. En un bol batir el huevo con el azúcar, la sal y el extracto de vainilla hasta combinar todos los ingredientes. Finalmente, agrega el aceite.
  3. Agrega la harina y el cacao y bate hasta que se forme una masa suave.
  4. Vierta la masa en la forma preparada.
  5. Hornee durante aproximadamente 10-12 minutos.
  6. Deja que los brownies se enfríen por completo.
  7. Coloca las fresas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola pequeña y deja hervir a fuego medio.
  8. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 5 minutos hasta que la salsa de fresa se espese.
  9. Retirar del fuego y colar para quitar las semillas. Dejar enfriar por completo.
  10. En un tazón grande, bata la crema hasta que esté firme.
  11. Agrega la leche condensada azucarada, la sal y el cacao y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  12. Coloque el brownie enfriado en un plato para servir.
  13. Coloque un aro del molde para pasteles alrededor del pastel y cúbralo con film transparente.
  14. Vierta la mezcla de helado de chocolate sobre el pastel y alise bien por encima.
  15. Colocar en el congelador durante 1-2 horas hasta que la parte del helado se endurezca un poco.
  16. En un tazón grande, bata la crema hasta que esté firme.
  17. Agregue la leche condensada azucarada y la salsa de fresa preparada y mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  18. Vierte la mezcla de helado de fresa sobre la capa de helado de chocolate congelado y vuelve a alisar la parte superior.
  19. Vuelva a meter en el congelador durante 1-2 horas.
  20. En un tazón grande, bata la crema hasta que esté firme.
  21. Agrega la leche condensada azucarada, la sal y el extracto de vainilla y mezcla hasta que los ingredientes del helado de vainilla estén bien combinados.
  22. Vierte la mezcla de helado de vainilla sobre la capa de fresa y alisa.
  23. Congela por 6 horas o toda la noche para que las partes del helado queden completamente congeladas.
  24. Decora el bizcocho con fresas frescas y chocolate.
  25. Espolvorea con azúcar en polvo.

Consejos:

  • Asegúrate de que el brownie esté completamente frío antes de comenzar a colocar capas de helado encima para que no se derrita.
  • Aplana cada capa de helado con una espátula para que la superficie quede lisa y uniforme. Asegúrese de que cada capa esté bien congelada antes de agregar la siguiente capa para que no se superpongan.
  • Sea creativo con las decoraciones. Además de fresas frescas y chocolate, también puedes utilizar nueces picadas, virutas de chocolate o coberturas de caramelo.
  • Antes de servir, dejar reposar el bizcocho a temperatura ambiente un rato, unos 10 minutos, para que sea más fácil de cortar.

Un pastel helado brillanteReceta en vídeo:

Este genial pastel helado es una combinación perfecta de varios sabores. Capas de brownie de chocolate, helado de chocolate, fresa y vainilla crean un postre irresistible perfecto para fiestas o simplemente cuando te apetece algo especial.

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.