Cocina

Gulash falso en pan crujiente: rápido, barato y sabroso

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Nos encantan las comidas rápidas y fáciles. Es una ventaja si son baratos al mismo tiempo. Este gulash falso cumple todos los criterios…

¿Recuerdas la tendencia de las sopas en barra de pan? Alguna vez dominó no sólo los restaurantes, sino también nuestras cocinas. lo convirtió en un sexto almuerzo, que muchos de nosotros no pudimos terminar. Hoy en día servir un pan es bastante raro, pero nunca está de más recordar las cosas buenas.

El horno crujiente no lo llenaremos de sopa, sino de un falso guiso de patatas y chorizo. La ventaja es que este gulash se cocina en muy poco tiempo y, gracias al condimento adecuado, queda realmente excelente. Si empiezas a prepararlo en una hora, tendrás la comida lista en media hora.

Es por tanto un plato elaborado para cenar entre semana. Servirlo en un bol le da un toque de nostalgia y presagia que será una auténtica reunión familiar. A

Albóndigas de patata en pan

Bolas de salchicha salteadas y rápidas, servidas en pan crujiente. A

Para 4 porciones necesitamos:A

2 cucharadas de grasa o aceite 1 cucharadita de comino triturado
3 cebollas 3 dientes de ajo
6 galletas o salchichas comunes según el sabor del chile
1 cucharada de pimentón dulce molido sal y pimienta molida al gusto
1,5 cucharadas de harina común 1 cucharada de mejorana
8 patatas medianas 4 hogazas de pan pequeñas

A

Acercarse

Picar finamente la cebolla y sofreírla en manteca en una olla grande.

Luego añadimos a las ruedas la salchicha laminada, la sofreímos un rato y luego espolvoreamos todo con harina y pimentón dulce. Vierta agua y mezcle bien el polvo.

Agrega las patatas cortadas en cubitos, lleva a ebullición y cocina durante aproximadamente 20 minutos.

Mientras se cocina, sazone el gulash con comino, ajo machacado, chile, salsa de soja, pimienta negra y mejorana al final. Cerremos.

Corta la parte superior de los panes, ahueca el centro y colócalos en una bandeja para horno junto con los trozos ahuecados. Mételo en el horno caliente debajo del grill durante unos 5 minutos, hasta que empiece a dorarse.

Luego servimos el gulash caliente sobre las hogazas tostadas y lo comemos con pan rallado crujiente.

¡El buen gusto!

Un favorito de Segedín

¿Cómo y dónde se originó el gulash tradicional de Szeged? ¿Y cómo prepararlo correctamente?

Fuente de la foto: Profimedia, Istock.com

Texto fuente: Dobruchut.sk, Profimedia

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.