Consejos útiles

Haz un almíbar fenomenal con rododendro. Simplemente no ves algo tan genial

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Los resfriados no son sólo el dominio de los meses de invierno, sino que nos atormentan durante todo el año. También son causadas por las fluctuaciones de las temperaturas primaverales, cuando hace frío por la mañana y hace calor durante el día. O simplemente necesitas sudar un poco en verano y luego refrescarte rápidamente. E inmediatamente aparecerá tos con secreción nasal y dolor de cabeza. Ciertamente hay muchos consejos y trucos sobre cómo tratarlos mejor y uno de ellos es el jarabe de rododendro. ¿Ya lo probaste?

La naturaleza tiene cura para casi todo

El rododendro es una planta que vale la pena cultivar y también es una flor relativamente poco exigente. Su principal ventaja radica en el uso de hojas aromáticas. A partir de ellos se puede preparar té, almíbar, miel, ungüentos y aceite. Y como sugiere el nombre, puede aliviar los síntomas de los resfriados y la gripe. Pero también ayuda con el eccema y acelera la cicatrización de heridas.

¿Caliente o frío?

Pero el más popular es el almíbar, y puedes prepararlo tanto frío como caliente. El procedimiento es sencillo. Para 1 litro de agua necesitarás unas 45 hojas de rododendro, 2 limones y ¾ kg de azúcar. En lugar de limones, también puedes utilizar ácido cítrico, que también es un conservante natural.

Enjuague las hojas, córtelas para que suelten el jugo, agregue los limones sin hueso y en rodajas y cubra con agua caliente. Luego simplemente dejas todo en remojo durante 24 horas. Al día siguiente, cuela el jugo y caliéntalo lentamente con el agregado de azúcar hasta que la mezcla espese. Vierta el almíbar terminado en los vasos preparados y listo.

De manera similar, también puedes preparar jarabe de flor de saúco. Puede usar el jarabe terminado para saciar su sed cuando lo diluya con agua, puede agregarlo al té en lugar de miel o tomar 1 cucharada dos veces al día cuando esté resfriado.

También puedes preparar el almíbar frío, pero es un poco más difícil de preparar y también más susceptible al moho. Necesitarás unas 50 hojas de milenrama y ½ kg de azúcar. Vuelve a cortar las hojas y coloca una capa de aproximadamente 1 cm en el fondo de un frasco bien cerrado. Espolvorea una capa de azúcar por encima y continúa con el palo de rimar nuevamente hasta llenar el vaso o quedarte sin hojas. La última capa debe ser de azúcar, para su conservación. En este caso también puedes intercalar las capas con lima o limón.

Deje el frasco en infusión en un lugar cálido y soleado durante 2-3 semanas, apisonando un poco su contenido de vez en cuando. Poco a poco se irá convirtiendo en una masa blanda y luego en un almíbar líquido. Cuando se haya disuelto todo el azúcar, cuela el contenido y guarda el jugo en el frigorífico, donde deberá durar varios meses.

Como puede ver, este procedimiento es desproporcionadamente más largo, por lo que si necesita el almíbar rápidamente, es mejor «cocinarlo» usted mismo.

Foto: Shutterstock

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.