Cinco excelentes recetas de la cocina mundial que convierten la carne de pollo común y corriente en un manjar perfecto…
Nada agrada más a una persona hambrienta que un muslo de pollo crujiente al horno. Si tuviéramos que decidirnos por el primer lugar de nuestro ranking, sin duda pertenecería.
Pero hoy lo dejaremos solo con esta mención de honor y pasaremos a recetas un poco más inteligentes.
1. Filete cordon bleu francés
Antes de imaginarlo más de cerca, tenemos que agregar el adjetivo pollo antes de este nombre francés. El original se elabora exclusivamente con ternera, jamón de cerdo y queso duro. Si sustituye cualquier materia prima por otra, por muy similar que sea, pierde el derecho a utilizar el nombre Cordon Bleu.
Tenemos este schnitzel perfecto, que por su sencillez se ha convertido inspiración para muchos otros cortes rellenos, preparado en una versión más económica a partir de carne de pollo. Las pechugas finamente palmaditas se doblan por la mitad junto con lonchas de jamón y queso, se envuelven en una envoltura triple y se fríen hasta que estén crujientes. ¿Qué otra comida merecería el primer lugar?
Cordon bleu, pero esta vez de pollo…
2. Perkelt maravillosamente simple
No tenemos que ir muy lejos para conseguir el segundo puesto. A un tiro de piedra al sur de nosotros, tienen los mejores pimientos dulces y picantes, y son la clave para un buen perkelt.
En ninguna parte está escrito que el perkelt deba ser pollo. Se prepara a partir de diversos platos, verduras y setas. Sin embargo, el pollo perkelt es el número uno para nuestro pueblo. La base de cebolla y pimiento se cubre con tomate, chuletas de pimiento fresco y luego siguen los trozos de pollo. Idealmente con hueso y piel, porque ambos intensificarán el sabor del perkelt.
Bueno, y luego quién le gusta más como guarnición: pasta, ñoquis o bola de masa. ¡Comida perfecta!
Trozos de pollo guisados en base de cebolla y pimiento. Un clásico irresistible.
3. El pollo chino más sabroso
La cocina china tiene muchas recetas excelentes para procesar no solo pollo. Pero es uno de los más famosos y a la vez el más popular de nuestro país. Pollo Kung Pao.
Las pechugas de pollo se marinan en un adobo de vino de arroz y salsa de soja oscura, luego se fríen en un wok, donde luego se sustituyen por chiles, jengibre y los típicos cacahuetes tostados de este plato. Se trata, por tanto, de un plato bastante especiado, cuyo picante se equilibra perfectamente con la reducción final de la salsa de azúcar. Un excelente equilibrio de sabores, tan típico de la cocina asiática.
El pollo Kung Pao es una de las recetas chinas más populares. Transpórtate a un lugar único…
4. Mozzarella, parmesano, tomate y pollo
Volvamos a Europa, porque los italianos tienen una forma fantástica de preparar pechugas de pollo realmente deliciosas: la llamada pollo parmesano.
Se trata de bolsitas de pechuga de pollo que se rellenan con mozzarella, se envuelven en triple wrap y se fríen. ¿Dios mío? Pero los chefs italianos definitivamente no se quedaron ahí. También prepararemos una sencilla salsa de tomate casera. Coloque las chuletas en una bandeja para horno, cubra con salsa, agregue hojas de albahaca y literalmente cubra todo con un montón de queso parmesano y hornee por un rato. ¡Un manjar!
Pechuga de pollo al horno rellena de mozzarella y salsa de tomate
La carne de pollo es fácil de preparar y su sabor es excelente. Por tanto, preparad esto de él…
5. El pollo con mantequilla más suave
Pensamos durante mucho tiempo en qué receta de pollo dejarle el quinto lugar. Hay muchos de ellos que merecen estar en nuestra lista. Después de una larga decisión, nos gustaría presentarles en la quinta fila un pollo a la mantequilla que seguramente a muchos les resultará familiar y delicioso.
Una receta india que puede parecer complicada si nos fijamos en la lista de ingredientes. Sin embargo, una gran cantidad de ellos se componen de diversas especias aromáticas, ya sea para el adobo de la carne o para la propia salsa. Sin embargo, el resultado es el más delicioso y la carne de pollo más aromática, que se derrite en la lengua. Este plato complacerá a todos.
Las especias, la mantequilla y la nata convierten el pollo común y corriente en uno de los mejores platos culinarios…
Pero volvamos al principio del artículo. Para pollo asado honesto. Aquí tenemos 5 deliciosas recetas para un pollo excelente en su conjunto:
