¡Aquí tienes la masa integral que puedes preparar en casa y que harás en abundancia, según Benedetta Rossi!
Hoy queremos sugerirte la receta de Benedetta Rossi sobre cómo preparar una masa básica sin mantequilla y sin leche, para que puedas preparar muchos postres diferentes. De esta forma podrás preparar muchos postres diferentes perfectos tanto para el desayuno como para la merienda.
Todo lo que necesitas es harina integral, huevos, azúcar moreno, aceite de semillas, agua y un sobre de levadura en polvo, nada más obvio puedes enriquecer la masa con fruta fresca, frutos secos, chispas de chocolate, etc. Ya sólo queda descubrir la masa integral básica que elabora Benedetta Rossi.
La masa integral para preparar muchos postres, ¡palabra de Benedetta Rossi!
Benedetta Rossi es una blogger gastronómica muy conocida y apreciada que siempre nos da excelentes consejos para la preparación de muchas recetas, desde las más sencillas hasta las más complejas.
Empecemos inmediatamente por descubrir qué ingredientes se necesitan para preparar la masa integral básica.
Para preparar esta masa básica necesitas: ingredientes estos: 3 huevos, 150 g de azúcar moreno, 80 g de aceite de semillas, 100 g de agua, 280 g de harina integral 16 g de levadura en polvo. Batir los huevos con el azúcar en un bol durante unos minutos, hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, luego añadir el resto de los ingredientes y finalmente la levadura. Una vez que hayamos obtenido una masa suave y sin grumos, ¡estamos listos para utilizarla!
Podemos dejarlo así o hacer un donut bicolor, basta con añadir 15 g de cacao amargo a 1/3 de la masa. Primero vertemos la masa integral y luego añadimos la mezcla de cacao y horneamos en el horno. Horno caliente a 170°C durante 35-40 minutos. En lugar de hacer el postre bicolor podemos añadir a la masa hojuelas de chocolate negro o extra oscuro.
Podemos añadir a la masa básica. 100 g de nueces picadas u otros frutos secos y para darle un aroma especial le añadimos un vial de ron aroma. Evidentemente podemos diversificar cada vez y siempre servimos postres diferentes.
¡Prueba las magdalenas!
Con esta masa básica podrás preparar: muffins integrales con frutos rojos, podemos cocinar en el horno caliente a 170°C durante 20-25 minutos. Puedes agregar las frutas directamente en los moldes para hornear antes de hornearlas.
En lugar de bayas podemos usar manzanas, peras, naranjas y fresas, realmente tienes muchas opciones para elegir.
Un pequeño consejo Benedetta Rossi sugiere sustituir el azúcar blanco por azúcar de caña si quieres darle un sabor rústico al postre o por otro edulcorante como el eritritol.. Podemos decir que esta masa básica es súper versátil, lo único que tienes que hacer es ponerte manos a la obra.
