Las patatas en tu dieta pueden prolongar tu vida. Pero sólo si los preparas de esta manera.

A muchos polacos les encantan las patatas. Suelen ser uno de los complementos básicos de una cena tradicional. Sin embargo, resulta que no sólo son muy sabrosos, sino que también pueden prolongar la vida. Los científicos comparten nuevas investigaciones.

Patatas y muerte prematura. Científicos con nuevas investigaciones.

es una de las adiciones de almidón más populares a las cenas. Un nuevo estudio publicado en el Journal of Nutrition muestra que incluir más patatas en la dieta puede estar asociado con un menor riesgo de muerte prematura. Sin embargo, deben prepararse adecuadamente. Los expertos recuerdan que estos tubérculos son una fuente natural de muchos nutrientes importantes. Las patatas contienen mucha fibra dietética, vitamina C, potasio y otros compuestos bioactivos, como los ácidos fenólicos. Como dice la dietista Lisa Andrews:

Además, las patatas contienen almidón resistente, que actúa como fibra en el organismo. Se crea cuando las patatas se cocinan, se enfrían y luego se recalientan.

Erik Kristoffer Arnesen, uno de los autores del último estudio y estudiante de doctorado en el Departamento de Nutrición de la Universidad de Oslo, dijo que las patatas no están incluidas en las directrices dietéticas oficiales porque no hay suficiente evidencia sobre sus efectos sobre la salud. Aunque existe una gran cantidad de investigaciones sobre el consumo de papa, Aresenn dice que a menudo incluye productos de papa procesados ​​(como), que pueden no ser aplicables a las papas normales.

La patata no está tan mal como la pintan. Los especialistas traducen

Arensen y sus colegas recopilaron datos de 77.297 adultos que fueron invitados a tres pruebas de detección. Durante este tiempo, los investigadores recopilaron información de los participantes para determinar cuántas patatas, en su mayoría cocidas, comía cada persona cada semana. Los investigadores también analizaron el riesgo de muerte por cualquier causa. El período medio de seguimiento fue de 33,5 años. Los investigadores querían ver si existía un vínculo entre comer más patatas y la mortalidad. Los resultados mostraron que los participantes que comían 14 patatas a la semana tenían un 12 por ciento menos de peso. menor riesgo de muerte por cualquier causa en comparación con las personas que comen seis o menos patatas por semana. Además, las personas que comían al menos 14 patatas a la semana también tenían un menor riesgo de muerte prematura causada por enfermedades cardiovasculares, enfermedades coronarias y.

Según los científicos, este estudio demuestra que las patatas no son necesariamente tan malas como algunas personas piensan. Además, según Arnesen, la evidencia previa que sugería que las patatas pueden causar efectos adversos se debía al consumo de productos de patata con alto contenido de grasa y sal, no a las patatas en sí.

Sin embargo, nos gustaría señalar que estos estudios fueron de naturaleza observacional.