Los expertos nos dicen qué peligros pueden aguardar a las especias cuando se compran al por mayor
Según las estadísticas, cada año consumimos alrededor de un kilogramo de especias por persona. Los expertos comentaron lo segura que es esta norma.
Como regla general, los fabricantes ofrecen una amplia gama de especias y diversas formas de embalaje. Mucha gente prefiere comprar especias al peso en los mercados o supermercados; esta forma de venta tiene un precio más rentable. Sin embargo, aquí el factor económico no juega a favor del comprador: es mejor pagar un poco de más, pero estar seguro de la calidad del producto.
En primer lugarse garantiza que las especias envasadas en fábrica pasarán por controles de calidad y sanitarios durante la producción.
En segundo lugarmuchas especias tienen la propiedad no sólo de desprender su propio aroma, sino también de absorber olores del ambiente.
Tercero, el embalaje original es la clave para mantener las condiciones óptimas de almacenamiento. Las especias pierden su aroma, color, sabor y propiedades beneficiosas cuando se almacenan al aire libre.
Por eso, según los expertos, a la hora de elegir especias, es mejor dar preferencia a las opciones envasadas, a pesar de su mayor precio. Esto garantiza la calidad, la ausencia de olores extraños y el cumplimiento de las condiciones de almacenamiento. Esto significa que es seguro para la salud cuando se consume en las dosis indicadas por el fabricante.
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