Cocina

Los mejores brownies de fresa: ¡es tan bueno que quiero hacerlo todos los días!

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¿Estás buscando un postre sencillo y sabroso para impresionar a tus amigos y familiares? ¡Este brownie de fresa es justo lo que necesitas! Con su rico sabor a chocolate y sus refrescantes fresas, este postre conquistará el corazón de todos.

Este brownie es la solución perfecta para principiantes en la cocina. Ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo garantizan que incluso sin mucha experiencia puedas crear un manjar perfecto.

Brownies con fresas

Ingredientes:

  • 350 gramos de chocolate
  • 150 g de mantequilla + para limpiar el molde
  • 250 g de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 g de harina común
  • 40 gramos de cacao
  • pizca de sal

Para el relleno de fresa:

  • 400 g de nata para montar
  • 400 g de glaseado de chocolate
  • 500 g de fresas limpias

Servir:

  • 100 g de glaseado de chocolate blanco derretido

Método de preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Pica finamente el chocolate y colócalo en un bol.
  3. Corta la mantequilla en cubos pequeños y agrégala al bol con el chocolate.
  4. Cubre el bol con film transparente y colócalo en el microondas durante 2 minutos aproximadamente.
  5. Retire el bol del microondas y mezcle bien la mezcla con una cuchara.
  6. En un segundo bol batir el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla, batir hasta que el azúcar se disuelva.
  7. Agrega el chocolate derretido y la mantequilla y bate nuevamente hasta que quede suave.
  8. Agrega la harina, el cacao y la sal y mezcla todo bien.
  9. Engrasa una bandeja más pequeña con mantequilla y vierte en ella los brownies. Extiéndela uniformemente con una espátula de silicona.
  10. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 25-30 minutos.
  11. Retirar del horno y dejar enfriar.
  12. Mientras se hornean los brownies, prepara el relleno de fresa agregando la crema para batir a la olla y llevándola a ebullición.
  13. Pica finamente el chocolate, agrégalo a la cacerola y revuelve hasta que se forme una ganache suave.
  14. Retira la olla del fuego y deja enfriar la ganache durante 10-15 minutos.
  15. Corta las fresas en rodajas y extiéndelas sobre los brownies enfriados.
  16. Añade la ganache por encima y repártela uniformemente por toda la superficie.
  17. Coloca el molde en el frigorífico durante 1 hora hasta que cuaje la ganache.
  18. Saca el brownie de la nevera y córtalo en trozos.
  19. Rocíe el brownie con chocolate blanco derretido y sirva.

Consejos:

  • Al derretir el chocolate y la mantequilla, tenga cuidado de no calentar demasiado los ingredientes y quemar la mezcla.
  • Para darle más sabor, también puedes agregar un puñado de nueces picadas o trozos de chocolate a la masa.

Brownies con fresasReceta en vídeo:

Este brownie de fresa es una combinación perfecta de rico sabor a chocolate y frescura afrutada. Es ideal para cualquier ocasión, desde celebraciones familiares hasta veladas con amigos.

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.