Los muffins más suaves: Receta básica para 12 muffins más otras ideas para mini tartas suaves no sólo con fruta y chocolate
Una receta universal para doce preciosos muffins que nunca te decepcionará, no dejes de guardarla. Y junto a él, también te ofrecemos otros fantásticos consejos para hornear las mejores magdalenas bajo el sol.
Una de las formas más sencillas de hacer masa, que no es necesario cortar, es hornear pequeños bizcochos conocidos como muffins. Una sencilla combinación de ingredientes sueltos y líquidos, una cocción corta y la posibilidad de experimentar con sabores lo convierten en uno de los postres más populares del mundo.
Por eso elegimos:
– receta básica para 12 muffins
– receta universal para muffins con fruta
– consejo sobre la mejor manera de hornear muffins
– te explicaremos la diferencia entre un muffin y un cupcake
– además de muchas recetas excelentes y probadas durante años para muffins de nuestro libro de cocina en línea
Receta universal para 12 muffins
Si siempre ha estado buscando una receta que haga exactamente doce muffins con la bandeja para hornear de doce cavidades más asequible, la ha encontrado. Estos muffins de vainilla son maravillosamente suaves y puedes complementarlos con otros ingredientes, y siempre obtendrás doce muffins hermosos y sabrosos.
Materias primas:
- 300 g de harina común
- 100 g de azúcar granulada
- 2 kilos de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 1 paquete de azúcar de vainilla o una cucharada de extracto de vainilla
- 200ml de leche
- 100 g de mantequilla (derretida)
- 2 piezas de huevo
A
Acercarse:
1) Mezclar en un bol los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura y sal. En un tazón grande, bata la leche, la mantequilla derretida (no caliente), la vainilla y los huevos. Tamiza los ingredientes secos en la mezcla líquida y trabaja con una espátula hasta que ya no se vea ningún resto de harina.
CONSEJO: La leche se puede sustituir por crema agria, yogur o leche acidófila. En tal caso, cambiamos una cucharada de levadura en polvo por una cucharada de bicarbonato de sodio. Al agregar un componente ácido y refresco, la masa quedará aún más suave y fina.
2) Dividimos la masa entre 12 cestos de papel, que utilizamos para forrar la bandeja de muffins. Llenamos las cestas aproximadamente hasta las tres cuartas partes de su capacidad. Hornee en un horno calentado a 180ºC durante 20 a 25 minutoso hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia.
magdalenas de taza
Si no quieres pesar y medir los ingredientes en una taza medidora, puedes guardar esta receta de taza. Según él, ¡los muffins siempre salen para uno!
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
Esta receta siempre sale perfecta. Los muffins son hermosos…
Una receta universal para muffins de frutas.
Las bayas pequeñas o las frutas más grandes cortadas en cubos o ralladas refrescarán y agregarán sabor a la masa para muffins. Todo lo que necesitas es esta receta y un consejo útil, gracias al cual la fruta agregada no se hundirá hasta el fondo durante la cocción.
Materias primas:
- 260 g de harina común
- 100 g de azúcar granulada
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 2 kilos de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 240ml de leche
- 4 cucharadas de aceite
- 2 piezas de huevo
- 150 g de fruta (arándanos, frambuesas, fresas, manzana, pera, etc.)
A
Acercarse:
1) Mezclar en un bol los ingredientes secos: harina, azúcar granulada y de vainilla, levadura y sal. En un bol grande, bata la leche, los huevos y vierta el aceite. Tamiza los ingredientes secos en la mezcla líquida y trabaja con una espátula hasta que ya no se vea ningún resto de harina. Finalmente, mezcle la fruta con la masa.
CONSEJO: Podemos mezclar la fruta con una cucharada de harina antes de añadirla a la masa. De esta forma conseguiremos que no se hunda hasta el fondo durante el horneado y quede bien repartido por todo el muffin.
2) Dividimos la masa entre 12 cestos de papel, que utilizamos para forrar la bandeja de muffins. Llenamos las cestas aproximadamente hasta las tres cuartas partes de su capacidad. Hornear en horno calentado a 180ºC durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar una brocheta en el centro, éste salga limpio.
Una receta de taza para muffins de frutas
Nuevamente tenemos un atajo de taza, que le libera de la necesidad de pesar o medir la materia prima en una taza medidora. Receta probada para muffins de frutas.
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
Tartas jugosas y sencillas con café. HenÄek = 250 ml:
Muffins de frambuesa con chocolate
Muffins suaves y jugosos que combinan a la perfección el sabor del chocolate y las frambuesas frescas. Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta en un breve vídeo de receta (fuente: Veronika Palarcová):
Magdalenas de manzana
Sabrosos mini pasteles con gelatina de manzana casera. ¡Fresco y suave!
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
Excelentes y rápidas tartas con nutrición de manzana.
Escucho muffins de grosella
Agregue un producto lácteo agrio a la masa para muffins: requesón, leche agria, yogur o crema agria y obtendrá los mejores muffins del mundo.
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
Muffins suaves y jugosos que sin duda pertenecen a los clásicos de esta repostería…
Muffins de manzana y nueces
Muffins masticables y crujientes con manzanas ralladas y nueces picadas.
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
Muffins de otoño cubiertos con miel y nueces picadas.
¿Cuál es la mejor forma de hornear muffins?
¿Formularios, cestas de papel o hojalata? ¿Cómo se hornean realmente muffins y cuál es la diferencia entre ellos?
moldes para muffins – cerámica o silicona. La ventaja es que puedes hornear más muffins a la vez. No solo 6 o 12 como lo permiten los moldes para muffins. Para hornear en moldes es necesario engrasarlos con grasa.
Cestas de papel – También puedes hornear muffins directamente en cestas de papel. Sin embargo, a menudo la cesta no sujeta la corteza de la masa y se expande suavemente por los lados. Si desea utilizar sólo cestas para hornear, vierta la masa en al menos dos o tres a la vez.
Hoja de metal – Los moldes para muffins son probablemente los más populares. Basta con forrarlas con cestas de papel o untarlas con grasa y espolvorearlas con harina como cuando se hornea un bizcocho.
La combinación ideal para hornear muffins con bonitas formas es sin duda una bandeja para hornear y una cesta.
magdalenas navideñas
Muffins extra cerosos que realzarán las fiestas actuales o te las recordarán automáticamente con su sabor y aroma. Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta en un breve vídeo de receta (fuente: Veronika Palarcová):
Especialmente los muffins de chocolate más ligeros.
La leche agria en combinación con el chocolate crea una masa destinada a una humedad perfecta. ¡Intentalo!
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
Estos muffins son realmente deliciosos por el chocolate añadido, pero principalmente por el refrescante acidófilo…
Muffins de Pribiná ik
Suaves muffins de vainilla rellenos de queso crema fresco.
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
Los muffins son excelentes, aptos para los domingos y también para ocasiones festivas :))
Muffins con chispitas
Muffins mantecosos con una rica salsa cremosa con cebollino fresco y chispas de canela cerosa.
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
Siempre hay una manera de mejorar un clásico. En esta receta de masa tradicional para muffins…
¿Cuál es la diferencia entre un muffin y un cupcake?
La diferencia esencial entre un muffin y un cupcake está en la decoración. El cupcake suele estar decorado con crema o al menos cubierto con glaseado.
Pero la diferencia también está en la coherencia. Los muffins quedan maravillosamente suaves y esponjosos con un montículo encima. Los cupcakes se hornean con una masa más espesa sin o con sólo una pizca de levadura, y por tanto tienen una superficie plana que es más fácil de decorar.
muffins de encaje
Excelentes pasteles que recuerdan gratamente al šišky en su sabor. Puedes encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta en una breve receta en vídeo (fuente: Radovan Torda):
Muffins con requesón y mermelada
Una excelente combinación de dos ingredientes eslovacos honestos como relleno para muffins de cacao según una receta de taza.
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
Pan muy sencillo, excelente y sabroso.
Muffins de limón con chocolate blanco
Tartas refrescantes con el fresco sabor del limón y el cautivador dulzor del chocolate blanco.
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
magdalenas en forma
Te encantarán los muffins de plátano endulzados únicamente con frutas y miel elaborados con avena casera. Pocas calorías con mucho sabor.
Podéis encontrar todos los ingredientes y el procedimiento detallado de la receta:
Harina de avena, nueces molidas, plátanos, miel y canela se mezclan en una deliciosa…
Las mejores cosas surgen de ideas simples. Si aún no has probado los cruffins, definitivamente hazlo. Estos son unos sabrosos croissants con la práctica forma de muffin:
