Muy ricas albóndigas de carne picada con calabacín y zanahoria: la receta me la recomendó una vecina y desde que la probé por primera vez la preparo habitualmente

Las albóndigas picadas con calabacín y zanahoria son una excelente opción para quienes buscan una comida deliciosa y nutritiva. Están llenos de sabor y fáciles de preparar.

Estas albóndigas combinan carne molida jugosa con calabacines y zanahorias frescos, dándoles un sabor y textura fantásticos. Son perfectos como comida principal o merienda.

Albóndigas picadas con calabacín y zanahoria

Ingredientes:

• 1/2 calabacín (150 g)
• Sal al gusto
• 500 gramos de carne picada
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• perejil al gusto
• 1 huevo
• Pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de pan rallado

Método de preparación:

1. Preparación de verduras:
   • Rallar los calabacines en un rallador fino y un poco de sal. Déjalo reposar para que suelte el jugo y luego exprímelo.
   • Pelar y picar o rallar finamente la cebolla y la zanahoria.
   • Picar el perejil al gusto.
2. Preparación de la mezcla de carne:
   • Agrega la carne molida a un tazón grande.
   • Agrega el calabacín rallado, la cebolla picada y la zanahoria.
   • Agrega perejil picado, huevo, sal y pimienta negra al gusto.
   • Agregue el pan rallado y mezcle bien para combinar los ingredientes de manera uniforme.
3. Dar forma y hornear:
   • Forme pequeñas albóndigas o hamburguesas con la mezcla de carne.
   • Calentar el aceite en una sartén y sofreír las albóndigas por ambos lados hasta que estén doradas.
   • Alternativamente, puedes hornear las albóndigas en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas.

¡Buen provecho!

Consejos:

1. Si prefieres platos más picantes, agrega un poco de chile a la mezcla de carne.
2. En lugar de hornear las albóndigas en una sartén, también puedes hornearlas en una freidora.
3. Sirva con su aderezo o salsa favorita para una experiencia de sabor extra.

Albóndigas picadas con calabacín y zanahoria – Receta en vídeo:

Las albóndigas con calabacín y zanahorias son fáciles de preparar y populares entre todas las edades. Pruebe esta receta y disfrute de una comida sana y sabrosa.

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.