¿No tuviste tiempo para hornear? ¡No importa! Pruébalo ahora con estas ricas recetas de cortes fantásticos
La temporada navideña es el momento en el que no nos fijamos en las calorías y nos entregamos a todas las delicias. Entonces no rechazaremos ningún gran postre. Entre los más populares se encuentran los cortes fáciles de servir y comer. Hemos preparado algunos consejos para usted que seguramente complacerán a su familia y visitantes.
cortes de miel
Son un clásico navideño. Preparamos rodajas de miel durante todo el periodo de estas fiestas. Tienen una agradable combinación de sabores que atraerá a mucha gente.
Desde el principio, ofrecemos una breve receta en vídeo de fantásticos cortes de miel (fuente: Veronika Palarcová):
Aunque hoy en día ya se están ideando varias alternativas interesantes, las mejores siguen siendo las clásicas. Para hacerlos necesitas platos de miel.
Consejos para hacer las mejores rodajas de miel:
– La masa se prepara al vapor para combinar mejor todos los ingredientes. Queda blando después de hornearlo, por lo que hay que manipularlo con cuidado. Un gran truco es hornearlos sobre papel vegetal en el lado opuesto de la bandeja para hornear, ya que esto evitará que la masa se rompa y facilitará su traslado a la tabla.
– después de enfriarse, se van endureciendo poco a poco y necesitas una crema básica de mantequilla de vainilla para volver a ablandarlas. Cuando pintes los cortes, debes ponerles algo de peso.
– al final poner encima el chocolate derretido. También conocemos las rodajas de miel, que se elaboran a partir de dos láminas, mientras que la superior está decorada con nueces y caramelo, y en el medio hay una capa más gruesa de relleno. O pruebe una alternativa al popular postre marlenka.
Receta de rodajas de miel
Dulces rodajas de miel que agradarán a toda la familia.
Ingredientes para la masa:
- 250 g de harina común
- 250 g de harina semigruesa
- 150 gramos de azúcar
- 80 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 3 cucharadas de miel
- 1 kl de canela
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
Ingredientes para el relleno:
- 500 ml de leche
- 2 paquetes de Oreja de Oro
- 250 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1 PL de ron
Ingredientes para el glaseado:
- 100 g de azúcar en polvo
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharada de cacao
Acercarse:
1) Mezclar al vapor el azúcar, la mantequilla, los huevos, la miel, la canela y el bicarbonato de sodio. Cocine por un rato, revolviendo constantemente. Reservar y mezclar con harina suave y semigruesa.
2) Hacer una masa con la masa, que dividimos en 4 partes iguales. Estire y hornee cada hoja una a la vez durante aproximadamente 6 minutos a 180 grados.
3) Mientras tanto, tú prepararemos el relleno. Cocina la mazorca dorada según las instrucciones. Déjelo enfriar y mezcle gradualmente la mantequilla y el azúcar a temperatura ambiente. Al final añade una cucharada de ron.
4) Poner 1/3 del relleno en la primera hoja horneada y enfriada y poner otra hoja encima y volver a poner el relleno. Procedemos de la misma forma por tercera vez y cubrimos la última hoja con cobertura de cacao.
5) Batir los huevos, el azúcar y el cacao en una olla a vapor. Agrega la mantequilla a la mezcla caliente cocida.
No dejes de probar también este delicioso pastel conocido como picadura de abeja:
Fantástico pastel de miel – Picadura de abeja
Masa madre rellena de crema pastelera y cubierta con chispas de miel y almendras.
cortes de punzonado
Desde principios de año, la popularidad de los cortes perforados ha vuelto a aumentar. Gracias a esto, se trata de sus diferentes homólogos, cuando se les añade, por ejemplo, salsa de frutas o en algunos casos puré, se mejora su sabor. Sin embargo, si prefieres los clásicos, sigue la regla básica de que nunca hay suficiente almíbar de frutas para la parte media de la masa.
También necesitas mucho ron para obtener excelentes cortes de ponche. Incluso se dice que debería haber tanta cantidad que incluso podrías drogarte después de comerla. Elija mermeladas que sean más ácidas para que contrasten bien con el glaseado dulce. Si quieres facilitarte el trabajo, puedes preparar un brebaje con almíbar de frutas de buena calidad, preferiblemente de frutos del bosque.
Aquí está la receta para excelentes cortes de punzonado:
Uno de los postres más populares que preparamos para cada festividad.
Cortes Zerbó
Aunque este postre procede de Hungría, se lo debemos a un talentoso pastelero suizo. Emil Gerbeaud trabajó en varios países europeos, donde adquirió nuevas experiencias. Finalmente aceptó una invitación a Budapest, donde trabajó en una conocida pastelería situada en el centro, cuyo jefe pastelero era Henrik Kugler. Fue allí donde inventó sus cortes legendarios, con los que cautivó incluso a los húngaros.
Gracias a la masa y los rellenos recuerda mucho a nuestro árbol de Navidad. También se prepara con masa fermentada. Luego divídelo en cuatro partes, que luego extiendes en hojas más grandes. Unte tres de ellos con cualquier mermelada y espolvoree con nueces. Colócalas así y deja limpia la placa superior. Después de hornearlo, decóralo con chocolate.
Aquí está receta verificada de cortes de Žerbó:
Una galleta clásica de la cocina de nuestros vecinos del sur, que no puede faltar en ningún…
rodajas de yema
Hacemos rodajas de nuez o yema durante todas nuestras fiestas principales. La base está hecha de masa de nueces. Tradicionalmente se utilizan nueces, pero también puedes idear otras combinaciones que mejorarán el sabor de este bizcocho.
Al hornear, asegúrese de que no se seque demasiado. Encima se prepara un glaseado de yema, que consta de solo dos ingredientes. Además de la yema, añadir el azúcar y, después de mezclar, esparcir directamente sobre el fuego. Aunque este frosting es el más tradicional, puedes sustituirlo por limón o chocolate.
Receta de rodajas de yema honestas.
Un sencillo bizcocho de nueces con glaseado de yema = un clásico del bizcocho que nunca decepciona.
Ingredientes para la masa:
- 250 gramos de mantequilla
- 200 g de azúcar en polvo
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 150 g de harina semigruesa
- 250 gramos de nueces
- 6 claras de huevo
- 0,25 cucharaditas de sal
Ingredientes para el glaseado:
- 6 yemas de huevo
- 300 g de azúcar en polvo
Acercarse:
1) Calentar el horno a 180 °C y engrasar la bandeja con mantequilla y espolvorear con harina.
2) Masa: Poner la mantequilla blanda en un bol, agregar el azúcar glass y de vainilla y mezclar. Luego agregue las nueces molidas y la harina semigruesa. Mezclar bien. Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes. Luego lo mezclamos ligeramente con la masa.
3) Extienda la masa terminada en una bandeja para hornear. hornee en un horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos..
Puedes saber si la masa está horneada metiéndole una brocheta. Si después de sacarla queda limpia, la masa está lista. Si queda masa, deja que la galleta termine de hornearse.
4) Adición: Batir las yemas con el azúcar y aplicar este glaseado sobre el bizcocho aún caliente. Deje reposar el pastel terminado hasta que el glaseado se endurezca. Luego corta y sirve.
Nuestro consejo: El pastel terminado se puede espolvorear ligeramente con chocolate.
Prueba también fantástico Rodajas de yema de amapola. Puedes encontrar el procedimiento y los ingredientes en una breve receta en vídeo (fuente: Veronika Palarcová):
O tal vez te gusten más rodajas de yema con coco (fuente: Veronika Palarcová):
cortes de amapola
Los siguientes tres pasteles no tienen una receta tan fija. Cada familia los elabora de forma un poco diferente, lo que los hace interesantes. En el caso de los cortes de amapola, puedes combinar el corpus blanco y el de amapola alternativamente. O preparar sólo la semilla de amapola y rematar con una crema de vainilla neutra. Para que estos bollos sean aún mejores, agregue un poco de mermelada a la capa intermedia. Extiéndela en el plato y ya puedes continuar con el relleno. La más adecuada es la ciruela, que combina bien con las semillas de amapola.
Receta para cortes simples de amapola:
Masa de levadura, relleno cautivador y 9 capas. ¡Una galleta hermosa y sabrosa!
O prueba estos semillas de amapola frescas con mermelada de grosellas:
Semillas de amapola con mermelada de cerezas
Un excelente bizcocho en capas con una taza de café caliente.
Rebanadas de cafe
También en este caso existen varias recetas alternativas. La masa en sí puede ser café o puedes darle sabor al relleno de esta manera.
Por ejemplo, estos con el adjetivo «real» Definitivamente te encantará. Puedes encontrar el procedimiento y los ingredientes en esta breve receta en vídeo (fuente: Veronika Palarcová):
Pero la regla básica es que hay que utilizar café de buena calidad para no estropearlo. A menos que la receta lo indique específicamente, utilice siempre granos y recién molidos, lo que incidirá positivamente en el sabor resultante. Si utilizas café en la masa, elige cremas con un sabor más neutro para que resalte el cuerpo.
Prueba también estos hermosos y aromáticos cortes de café:
Un excelente postre con café.
Rodajas de coco helado
Incluso en el caso de rodajas o cubitos de hielo, hoy en día ya existen muchas recetas. La básica es una combinación de masa suave con cacao o chocolate, crema de vainilla y encima le pones una cobertura de chocolate. Como esto:
Combinación de taza de masa de chocolate con crema de coco con leche. Simplemente asombroso…
Pero también puedes hacerlos a partir de varias láminas o refrescar el bizcocho con crema de coco. Para mejorar el sabor, no olvides añadir unas gotas de alcohol seleccionado a una de las partes.
Si no tienes ganas o no tienes tiempo para hornear, prueba al menos uno de estos postres sin hornear:
