Cocina

Nunca antes había hecho rodajas de caramelo tan sencillas. ¡Hasta ahora! Son increíblemente deliciosos

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¿Estás buscando una receta sencilla y sabrosa para una dulce tentación? ¡Prueba nuestras sencillas rodajas de caramelo! Con esta receta todo principiante en la cocina podrá preparar este manjar.

Esta receta es ideal para todo aquel que quiera disfrutar de algo dulce sin pasar horas en la cocina. Con nuestros sencillos pasos y los ingredientes disponibles, todos pueden preparar esta delicia, incluso aquellos que son nuevos en la cocina.

Rebanadas de caramelo simples

Ingredientes:

Masa:

  • 6 proteínas
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de harina común
  • 200 g de nueces molidas
  • 10 g de levadura en polvo

Crema:

  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 2 cucharadas de aceite

Crema de caramelo:

  • 6 yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 200 g de azúcar (para caramelo)
  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 g de nueces picadas

Glaseado de chocolate:

  • 150 g de chocolate negro
  • 3 cucharadas de aceite

Método de preparación:

  1. Preparando la masa:
    • Batir las claras con 200 g de azúcar a punto de nieve.
    • Agrega 200 g de nueces molidas, 3 cucharadas de harina común y levadura en polvo. Mezclar bien.
    • Vierte la masa y alísala sobre una bandeja de horno de 33×23 cm forrada con papel de horno.
    • Colocar en horno precalentado a 180°C y hornear por 25 minutos.
    • Dejar enfriar y retirar del molde.
  2. Glaseado de chocolate blanco:
    • Derretir el chocolate blanco con 2 cucharadas de aceite al vapor.
    • Untar sobre el bizcocho enfriado y dejar reposar.
  3. Preparación de crema de caramelo:
    • Batir 6 yemas de huevo con 100 g de azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
    • Caramelizar 200 g de azúcar en una sartén a fuego medio.
    • Agrega 200 g de mantequilla, revuelve hasta que se derrita y cocina por 2 minutos más.
    • Agrega las yemas de huevo batidas y cocina a fuego lento durante unos 2-3 minutos, luego retira del fuego y revuelve por un minuto más.
    • Añade 200 g de nueces picadas, mezcla y deja enfriar 2 minutos.
    • Verter sobre el chocolate blanco endurecido y meter en el frigorífico para que endurezca.
  4. Glaseado de chocolate amargo:
    • Cuando el bizcocho esté cuajado, derretir 150g de chocolate negro con 3 cucharadas de aceite y verterlo sobre todo el bizcocho.
    • Dejar reposar y luego cortar en rodajas.

¡Buen provecho!

Consejos:

  1. Si quieres que las rodajas queden aún más sabrosas, puedes añadir a la masa una pizca de canela o azúcar de vainilla.
  2. Para un mejor corte, recomendamos dejar el bizcocho a temperatura ambiente un rato después de sacarlo del frigorífico.
  3. Prueba a sustituir las nueces por avellanas o almendras.
  4. Si quieres un sabor a caramelo aún más pronunciado, prueba a preparar la crema de caramelo un poco más y deja que el azúcar se caramelice hasta obtener un color más oscuro.

Rebanadas de caramelo simples – Receta en vídeo:

Nuestras sencillas rodajas de caramelo son el postre perfecto para los golosos. Incluso un principiante no tendrá problemas con su preparación, ¡y el resultado vale la pena! ¡Espero que disfrutes estas rebanadas tanto como yo disfruté haciéndolas!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.